Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша, сырая 900 г
Хлеб Пшеничный [Хлебный Двор] 150 г
Яйцо куриное 120 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сухари панировочные мои 20 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 15.5% 437 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.4% 1057 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.2% 3174 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3252 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 4.5% 1505 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7463 г
Лютеин + Зеаксантин 7.004 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1475 г
Витамин В4, холин 95.21 мг 500 мг 19% 12.8% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 12.1% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 15.8% 428 г
Витамин В9, фолаты 4.902 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8160 г
Витамин В12, кобаламин 3.1 мкг 3 мкг 103.3% 69.8% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7965 г
Витамин D, кальциферол 8.224 мкг 10 мкг 82.2% 55.5% 122 г
Витамин D3, холекальциферол 8.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3827 г
Витамин Н, биотин 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.7% 2488 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 4.8% 1412 г
Витамин РР, НЭ 6.2839 мг 20 мг 31.4% 21.2% 318 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.42 мг 2500 мг 11.7% 7.9% 855 г
Кальций, Ca 15.13 мг 1000 мг 1.5% 1% 6609 г
Кремний, Si 0.158 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18987 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 3.8% 1768 г
Натрий, Na 233.29 мг 1300 мг 17.9% 12.1% 557 г
Сера, S 169.91 мг 1000 мг 17% 11.5% 589 г
Фосфор, P 214.3 мг 800 мг 26.8% 18.1% 373 г
Хлор, Cl 274.46 мг 2300 мг 11.9% 8% 838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2913 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7282 г
Кобальт, Co 1.104 мкг 10 мкг 11% 7.4% 906 г
Литий, Li 0.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5181 г
Медь, Cu 59.97 мкг 1000 мкг 6% 4.1% 1668 г
Молибден, Mo 1.475 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4746 г
Никель, Ni 0.064 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 26.182 мкг 55 мкг 47.6% 32.1% 210 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 6.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Цинк, Zn 0.427 мг 12 мг 3.6% 2.4% 2810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.023 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.253 г ~
Лизин 1.38 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.843 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.031 г ~
Аспарагиновая кислота 2.012 г ~
Глицин 0.969 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 37.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.864 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.334 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.035 г ~
22:1 цис 0.033 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.053 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.134 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.245 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 148,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок