Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель 0 г
Картофель отварной по 1-206 800 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 125 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.6% 1556 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 6.5% 1576 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 3.1% 3333 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4% 2571 г
Витамин В4, холин 14.78 мг 500 мг 3% 3.1% 3383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 9.4% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 11.9% 873 г
Витамин В9, фолаты 8.095 мкг 400 мкг 2% 2.1% 4941 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 12.24 мг 90 мг 13.6% 14.1% 735 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12136 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.3797 мг 20 мг 6.9% 7.1% 1450 г
Ниацин 0.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.02 мг 2500 мг 17.6% 18.2% 569 г
Кальций, Ca 25.11 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3982 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 5.2% 1986 г
Натрий, Na 86.64 мг 1300 мг 6.7% 6.9% 1500 г
Сера, S 18.27 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5473 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 7.4% 1394 г
Хлор, Cl 13.13 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2605 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16854 г
Кобальт, Co 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9174 г
Марганец, Mn 0.1184 мг 2 мг 5.9% 6.1% 1689 г
Медь, Cu 141.91 мкг 1000 мкг 14.2% 14.7% 705 г
Молибден, Mo 0.63 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Олово, Sn 1.89 мкг ~
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13580 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 2.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 152672 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Цинк, Zn 0.2799 мг 12 мг 2.3% 2.4% 4287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.853 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 96,7 кКал.

  • Порция = 317 гр (306.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».