| Печень говяжья | 100 г |
| Яйцо куриное | 10 г |
| Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.4 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 10% | 487 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 10% | 487 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.1% | 2355 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3672 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6456.2 мкг | 900 мкг | 717.4% | 351% | 14 г |
| Ретинол | 6.327 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 7.6% | 646 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 9.3% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.755 мг | 1.8 мг | 97.5% | 47.7% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 513.63 мг | 500 мг | 102.7% | 50.2% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.369 мг | 5 мг | 107.4% | 52.5% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.718 мг | 2 мг | 35.9% | 17.6% | 279 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.885 мкг | 400 мкг | 47% | 23% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.194 мкг | 3 мкг | 1539.8% | 753.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.38 мг | 90 мг | 28.2% | 13.8% | 355 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.092 мкг | 10 мкг | 10.9% | 5.3% | 916 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.262 мг | 15 мг | 28.4% | 13.9% | 352 г |
| Витамин Н, биотин | 77.169 мкг | 50 мкг | 154.3% | 75.5% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6077 мг | 20 мг | 53% | 25.9% | 189 г |
| Ниацин | 7.261 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.38 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.6% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Кремний, Si | 0.231 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12987 г |
| Магний, Mg | 18.15 мг | 400 мг | 4.5% | 2.2% | 2204 г |
| Натрий, Na | 90.62 мг | 1300 мг | 7% | 3.4% | 1435 г |
| Сера, S | 203.38 мг | 1000 мг | 20.3% | 9.9% | 492 г |
| Фосфор, P | 265.3 мг | 800 мг | 33.2% | 16.2% | 302 г |
| Хлор, Cl | 90.77 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.9% | 2534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.662 мг | 18 мг | 31.5% | 15.4% | 318 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.1% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 16.262 мкг | 10 мкг | 162.6% | 79.5% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3307 мг | 2 мг | 16.5% | 8.1% | 605 г |
| Медь, Cu | 2943.31 мкг | 1000 мкг | 294.3% | 144% | 34 г |
| Молибден, Mo | 86.3 мкг | 70 мкг | 123.3% | 60.3% | 81 г |
| Никель, Ni | 49.177 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.362 мкг | 55 мкг | 60.7% | 29.7% | 165 г |
| Титан, Ti | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 181.15 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.2% | 2208 г |
| Хром, Cr | 25.16 мкг | 50 мкг | 50.3% | 24.6% | 199 г |
| Цинк, Zn | 4.0092 мг | 12 мг | 33.4% | 16.3% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.022 г | ~ | |||
| Валин | 1.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.68 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.306 г | ~ | |||
| Лизин | 1.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 0.67 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.765 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.755 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.815 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 48.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 251.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.385 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.981 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.752 г | min 16.8 г | 16.4% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.561 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.3% | 25.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная в яйце составляет 204,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».