| Сметана 15% жирности (Жарка) | 150 г |
| Печень куриная (Тушение) | 990 г |
| Чеснок (Тушение) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 210 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 13.3% | 432 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.4% | 549 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8569.3 мкг | 900 мкг | 952.1% | 544.4% | 11 г |
| Ретинол | 8.568 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.2% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.381 мг | 1.5 мг | 25.4% | 14.5% | 394 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.776 мг | 1.8 мг | 98.7% | 56.4% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 168.75 мг | 500 мг | 33.8% | 19.3% | 296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.281 мг | 5 мг | 105.6% | 60.4% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 19.9% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.878 мкг | 400 мкг | 35.7% | 20.4% | 280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.779 мкг | 3 мкг | 459.3% | 262.6% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.64 мг | 90 мг | 20.7% | 11.8% | 483 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.661 мг | 15 мг | 11.1% | 6.3% | 903 г |
| Витамин Н, биотин | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4132 мг | 20 мг | 57.1% | 32.6% | 175 г |
| Ниацин | 8.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.12 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.7% | 856 г |
| Кальций, Ca | 31.47 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3178 г |
| Кремний, Si | 0.902 мг | 30 мг | 3% | 1.7% | 3326 г |
| Магний, Mg | 23.51 мг | 400 мг | 5.9% | 3.4% | 1701 г |
| Натрий, Na | 78.51 мг | 1300 мг | 6% | 3.4% | 1656 г |
| Сера, S | 185.27 мг | 1000 мг | 18.5% | 10.6% | 540 г |
| Фосфор, P | 234.8 мг | 800 мг | 29.4% | 16.8% | 341 г |
| Хлор, Cl | 15.02 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 15313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.998 мг | 18 мг | 83.3% | 47.6% | 120 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 13.736 мкг | 10 мкг | 137.4% | 78.6% | 73 г |
| Литий, Li | 0.061 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3191 мг | 2 мг | 16% | 9.1% | 627 г |
| Медь, Cu | 351.99 мкг | 1000 мкг | 35.2% | 20.1% | 284 г |
| Молибден, Mo | 49.17 мкг | 70 мкг | 70.2% | 40.1% | 142 г |
| Никель, Ni | 0.854 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.905 мкг | 55 мкг | 63.5% | 36.3% | 158 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52493 г |
| Хром, Cr | 8.85 мкг | 50 мкг | 17.7% | 10.1% | 565 г |
| Цинк, Zn | 5.8799 мг | 12 мг | 49% | 28% | 204 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.555 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.93 г | ~ | |||
| Валин | 1.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.377 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.728 г | ~ | |||
| Лизин | 0.964 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.592 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.881 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 1.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.679 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.961 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.518 г | ~ | |||
| Пролин | 0.905 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 300.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.496 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.282 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.612 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.867 г | min 16.8 г | 17.1% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.21 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.872 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из куриной печени составляет 174,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».