Мой здоровый рацион

Рецепт Домашнее рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашнее рагу

Кабачок 487 г
Баклажан 232 г
Лук репчатый 85 г
Морковь 208 г
Чеснок 10 г
Помидор (томат), парниковый 315 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 15% жирности 120 г
Горошек зелёный, замороженный 140 г
Укроп 20 г
Вода 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашнее рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.9% 2154 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.8% 3982 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.4% 1176 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.5% 2580 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305.3 мкг 900 мкг 33.9% 65.3% 295 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.753 мкг ~
бета Каротин 1.84 мг 5 мг 36.8% 70.9% 272 г
Лютеин + Зеаксантин 206.187 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.4% 3529 г
Витамин В4, холин 11.63 мг 500 мг 2.3% 4.4% 4299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 7.3% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 9.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 14.363 мкг 400 мкг 3.6% 6.9% 2785 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.35 мг 90 мг 14.8% 28.5% 674 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 9.1% 2125 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.522 мкг 50 мкг 1% 1.9% 9579 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 13.7% 1412 г
Витамин РР, НЭ 0.8294 мг 20 мг 4.1% 7.9% 2411 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.4 мг 2500 мг 8.7% 16.8% 1145 г
Кальций, Ca 26.86 мг 1000 мг 2.7% 5.2% 3723 г
Кремний, Si 18.103 мг 30 мг 60.3% 116.2% 166 г
Магний, Mg 13.97 мг 400 мг 3.5% 6.7% 2863 г
Натрий, Na 20.69 мг 1300 мг 1.6% 3.1% 6283 г
Сера, S 16.35 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6116 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 9.4% 2036 г
Хлор, Cl 34.41 мг 2300 мг 1.5% 2.9% 6684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.2 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 15.27 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 6.4% 3046 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 2.9% 6637 г
Кобальт, Co 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 44.5% 433 г
Литий, Li 16.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.1821 мг 2 мг 9.1% 17.5% 1098 г
Медь, Cu 85.57 мкг 1000 мкг 8.6% 16.6% 1169 г
Молибден, Mo 7.109 мкг 70 мкг 10.2% 19.7% 985 г
Никель, Ni 4.076 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 0.542 мкг 55 мкг 1% 1.9% 10148 г
Стронций, Sr 3.41 мкг ~
Фтор, F 37.72 мкг 4000 мкг 0.9% 1.7% 10604 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 9.6% 1992 г
Цинк, Zn 0.3674 мг 12 мг 3.1% 6% 3266 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.882 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Домашнее рагу составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов