Мой здоровый рацион

Рецепт Французская булка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Французская булка

Вода 350 г
Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 520 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французская булка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.9 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.7% 1246 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.1% 2154 г
Углеводы 41.8 г 219 г 19.1% 8.9% 524 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.7% 1000 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.9% 4931 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7438 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.7% 7200 г
Витамин В4, холин 29.58 мг 500 мг 5.9% 2.7% 1690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 15.153 мкг 400 мкг 3.8% 1.8% 2640 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 2.7% 1732 г
Витамин Н, биотин 1.118 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4472 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6828 мг 20 мг 8.4% 3.9% 1188 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.09 мг 2500 мг 2.8% 1.3% 3618 г
Кальций, Ca 16.44 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6083 г
Кремний, Si 2.237 мг 30 мг 7.5% 3.5% 1341 г
Магний, Mg 9.57 мг 400 мг 2.4% 1.1% 4180 г
Натрий, Na 429.03 мг 1300 мг 33% 15.4% 303 г
Сера, S 41.67 мг 1000 мг 4.2% 2% 2400 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 2.9% 1610 г
Хлор, Cl 653.54 мг 2300 мг 28.4% 13.2% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.1 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 50.32 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 1.9% 2514 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Кобальт, Co 1.056 мкг 10 мкг 10.6% 4.9% 947 г
Марганец, Mn 0.3221 мг 2 мг 16.1% 7.5% 621 г
Медь, Cu 59.22 мкг 1000 мкг 5.9% 2.7% 1689 г
Молибден, Mo 8.774 мкг 70 мкг 12.5% 5.8% 798 г
Никель, Ni 1.23 мкг ~
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Селен, Se 3.383 мкг 55 мкг 6.2% 2.9% 1626 г
Титан, Ti 6.15 мкг ~
Фтор, F 50.03 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7995 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4065 г
Цинк, Zn 0.4019 мг 12 мг 3.3% 1.5% 2986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 1.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%

Энергетическая ценность Французская булка составляет 214,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов