| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 39 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 450 г |
| Сахар песок | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яичный желток куриный | 9 Штука |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 50 г |
| Клюква сушеная, подслащенная | 50 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 50 г |
| Шафран | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.1 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 2.4% | 1188 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 8.3% | 344 г |
| Углеводы | 45.4 г | 219 г | 20.7% | 5.9% | 482 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3% | 952 г |
| Вода | 29 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.1 мкг | 900 мкг | 23.7% | 6.7% | 422 г |
| Ретинол | 0.178 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 1.2% | 2404 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.085 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 2% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.8% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 104.31 мг | 500 мг | 20.9% | 5.9% | 479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 4% | 713 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 2.1% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.245 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2% | 1416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 2.2% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 19149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.994 мкг | 10 мкг | 9.9% | 2.8% | 1006 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.151 мг | 15 мг | 7.7% | 2.2% | 1303 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.605 мкг | 50 мкг | 15.2% | 4.3% | 657 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1572 мг | 20 мг | 10.8% | 3.1% | 927 г |
| Ниацин | 0.861 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.08 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.1% | 1336 г |
| Кальций, Ca | 49.53 мг | 1000 мг | 5% | 1.4% | 2019 г |
| Кремний, Si | 2.284 мг | 30 мг | 7.6% | 2.2% | 1313 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 1.1% | 2548 г |
| Натрий, Na | 102.49 мг | 1300 мг | 7.9% | 2.2% | 1268 г |
| Сера, S | 48.06 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.4% | 2081 г |
| Фосфор, P | 119.6 мг | 800 мг | 15% | 4.3% | 669 г |
| Хлор, Cl | 169.58 мг | 2300 мг | 7.4% | 2.1% | 1356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 387.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.416 мг | 18 мг | 7.9% | 2.2% | 1271 г |
| Йод, I | 5.35 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1% | 2804 г |
| Кобальт, Co | 3.279 мкг | 10 мкг | 32.8% | 9.3% | 305 г |
| Литий, Li | 0.402 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 4.9% | 576 г |
| Медь, Cu | 82.31 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 2.3% | 1215 г |
| Молибден, Mo | 6.999 мкг | 70 мкг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Никель, Ni | 4.783 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.133 мкг | 55 мкг | 14.8% | 4.2% | 676 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.62 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31696 г |
| Хром, Cr | 3.89 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.2% | 1285 г |
| Цинк, Zn | 0.6837 мг | 12 мг | 5.7% | 1.6% | 1755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.134 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.551 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.122 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.106 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.279 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.358 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.155 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.64 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.112 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.301 г | min 16.8 г | 31.6% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.381 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.836 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич составляет 352,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».