Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свежей капусты и огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежей капусты и огурцов

Капуста белокочанная, квашеная 402 г
Огурец парниковый 383 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Укроп 38 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты и огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.9 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3013 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3% 5846 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 14.1% 1273 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.1% 8423 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.6% 1538 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7% 2586 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 11.3% 1579 г
бета Каротин 0.344 мг 5 мг 6.9% 12.3% 1453 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.9% 6429 г
Витамин В4, холин 7.81 мг 500 мг 1.6% 2.9% 6402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 5.7% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 8.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 14.387 мкг 400 мкг 3.6% 6.4% 2780 г
Витамин C, аскорбиновая 22.05 мг 90 мг 24.5% 43.8% 408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.108 мг 15 мг 14.1% 25.2% 712 г
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11062 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 41.1% 435 г
Витамин РР, НЭ 0.4747 мг 20 мг 2.4% 4.3% 4213 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.05 мг 2500 мг 9.7% 17.4% 1033 г
Кальций, Ca 45.28 мг 1000 мг 4.5% 8.1% 2208 г
Кремний, Si 22.126 мг 30 мг 73.8% 132% 136 г
Магний, Mg 16.86 мг 400 мг 4.2% 7.5% 2372 г
Натрий, Na 528.85 мг 1300 мг 40.7% 72.8% 246 г
Сера, S 10.34 мг 1000 мг 1% 1.8% 9671 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 7.2% 2532 г
Хлор, Cl 207.9 мг 2300 мг 9% 16.1% 1106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 6.1% 2946 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Кобальт, Co 1.119 мкг 10 мкг 11.2% 20% 894 г
Литий, Li 0.53 мкг ~
Марганец, Mn 0.1643 мг 2 мг 8.2% 14.7% 1217 г
Медь, Cu 71.68 мкг 1000 мкг 7.2% 12.9% 1395 г
Молибден, Mo 2.331 мкг 70 мкг 3.3% 5.9% 3003 г
Никель, Ni 0.408 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 0.528 мкг 55 мкг 1% 1.8% 10417 г
Стронций, Sr 5.12 мкг ~
Фтор, F 9.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 42105 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 6.4% 2747 г
Цинк, Zn 0.2247 мг 12 мг 1.9% 3.4% 5340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 98.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.017 г min 16.8 г 6.1% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.778 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 44.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.556 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты и огурцов составляет 55,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов