Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб домашний пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб домашний пшеничный

Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Подсолнечное масло 16 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.2 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 623 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.5% 1056 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 2.9% 1273 г
Углеводы 50.4 г 219 г 23% 8.5% 435 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.6% 800 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.7% 5336 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 5% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.3% 2769 г
Витамин В4, холин 33.93 мг 500 мг 6.8% 2.5% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 2.3% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 34.624 мкг 400 мкг 8.7% 3.2% 1155 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.499 мг 15 мг 16.7% 6.2% 600 г
Витамин Н, биотин 1.252 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3994 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2174 мг 20 мг 11.1% 4.1% 902 г
Ниацин 0.783 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.08 мг 2500 мг 3.5% 1.3% 2871 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 0.7% 5107 г
Кремний, Si 2.504 мг 30 мг 8.3% 3.1% 1198 г
Магний, Mg 11.37 мг 400 мг 2.8% 1% 3518 г
Натрий, Na 591.95 мг 1300 мг 45.5% 16.8% 220 г
Сера, S 51.4 мг 1000 мг 5.1% 1.9% 1946 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 2.9% 1280 г
Хлор, Cl 921.46 мг 2300 мг 40.1% 14.8% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 657.4 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 56.35 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 1.7% 2125 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 28302 г
Кобальт, Co 1.24 мкг 10 мкг 12.4% 4.6% 806 г
Марганец, Mn 0.3648 мг 2 мг 18.2% 6.7% 548 г
Медь, Cu 72.97 мкг 1000 мкг 7.3% 2.7% 1370 г
Молибден, Mo 10.196 мкг 70 мкг 14.6% 5.4% 687 г
Никель, Ni 1.377 мкг ~
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Селен, Se 3.28 мкг 55 мкг 6% 2.2% 1677 г
Титан, Ti 6.89 мкг ~
Фтор, F 57.28 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 6983 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3623 г
Цинк, Zn 0.5424 мг 12 мг 4.5% 1.7% 2212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.875 г min 16.8 г 5.2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.261 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.08 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний пшеничный составляет 270,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».