Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич Пасхальный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич Пасхальный

Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 1400 г
Яйцо куриное 6 Штука
Сахар песок 270 г
Цукаты 150 г
Изюм, золотистый, без косточек 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 180 г
Подсолнечное масло 120 г
Молоко 3,2% [Бузулукское Молоко] 800 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич Пасхальный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.9 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2.9% 1169 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 6.1% 549 г
Углеводы 45.1 г 219 г 20.6% 6.9% 486 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.6% 5997 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 2.1% 1590 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
бета Криптоксантин 0.222 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 0.9% 3529 г
Витамин В4, холин 22.58 мг 500 мг 4.5% 1.5% 2214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин В9, фолаты 0.718 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 55710 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.5% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 0.9% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.676 мг 15 мг 11.2% 3.7% 895 г
Витамин Н, биотин 1.688 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2962 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.3623 мг 20 мг 1.8% 0.6% 5520 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.4 мг 2500 мг 1.9% 0.6% 5165 г
Кальций, Ca 9.12 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10965 г
Магний, Mg 2.74 мг 400 мг 0.7% 0.2% 14599 г
Натрий, Na 17.08 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7611 г
Сера, S 16.59 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6028 г
Фосфор, P 21.8 мг 800 мг 2.7% 0.9% 3670 г
Хлор, Cl 13.04 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17638 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.295 мг 18 мг 1.6% 0.5% 6102 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8982 г
Кобальт, Co 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 2.8% 1196 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11429 г
Медь, Cu 18.5 мкг 1000 мкг 1.9% 0.6% 5405 г
Молибден, Mo 0.501 мкг 70 мкг 0.7% 0.2% 13972 г
Селен, Se 2.677 мкг 55 мкг 4.9% 1.6% 2055 г
Фтор, F 4.75 мкг 4000 мкг 0.1% 84211 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 15152 г
Цинк, Zn 0.1168 мг 12 мг 1% 0.3% 10274 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.421 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.692 г min 16.8 г 16% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.398 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.554 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.266 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Кулич Пасхальный составляет 299,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».