Мой здоровый рацион

Рецепт Рикотта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рикотта

Грецкий орех 70 г
Укроп 30 г
Семена чиа, сушеные 25 г
Мед пчелиный 15 г
Сыр Домашний Мягкий без Созревания [Фермерский Продукт] 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рикотта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.3 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 6.2% 484 г
Жиры 25.8 г 56 г 46.1% 13.9% 217 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 0.8% 3590 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 5.3% 571 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.6% 4735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 2% 1523 г
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 2.1% 1408 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.3% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 0.7% 4390 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 0.5% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 1% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 2.4% 1258 г
Витамин В9, фолаты 16.474 мкг 400 мкг 4.1% 1.2% 2428 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 3% 1010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 1.3% 2385 г
Витамин Н, биотин 3.443 мкг 50 мкг 6.9% 2.1% 1452 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 1.3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.5506 мг 20 мг 7.8% 2.4% 1290 г
Ниацин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.32 мг 2500 мг 5.5% 1.7% 1807 г
Кальций, Ca 74.12 мг 1000 мг 7.4% 2.2% 1349 г
Кремний, Si 10.892 мг 30 мг 36.3% 11% 275 г
Магний, Mg 48.51 мг 400 мг 12.1% 3.7% 825 г
Натрий, Na 5.97 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 21776 г
Сера, S 31.25 мг 1000 мг 3.1% 0.9% 3200 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 4.6% 653 г
Хлор, Cl 9.03 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 6.78 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 1.7% 1786 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Кобальт, Co 1.583 мкг 10 мкг 15.8% 4.8% 632 г
Литий, Li 0.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.614 мг 2 мг 30.7% 9.3% 326 г
Медь, Cu 167.36 мкг 1000 мкг 16.7% 5% 598 г
Молибден, Mo 0.844 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8294 г
Никель, Ni 34.541 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 4.626 мкг 55 мкг 8.4% 2.5% 1189 г
Стронций, Sr 6.78 мкг ~
Титан, Ti 1.62 мкг ~
Фтор, F 128.16 мкг 4000 мкг 3.2% 1% 3121 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1% 2994 г
Цинк, Zn 0.8283 мг 12 мг 6.9% 2.1% 1449 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.781 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.2%
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.786 г min 16.8 г 16.6% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.2 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.431 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.768 г от 11.2 до 20.6 г 78.3% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.417 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.143 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рикотта составляет 331,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».