Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи с сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи с сыром в духовке

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 660 г
Сметана 20% жирности 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.9% 1027 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.1% 675 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 13.1% 625 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 2987 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.5 мкг 900 мкг 14.7% 12% 679 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 15.916 мкг ~
бета Каротин 0.753 мг 5 мг 15.1% 12.3% 664 г
бета Криптоксантин 1.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1618.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 8.5% 963 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 1.6% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 5.8% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 104.727 мкг 400 мкг 26.2% 21.4% 382 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 8.6% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 72.63 мг 90 мг 80.7% 65.9% 124 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.577 мг 15 мг 10.5% 8.6% 951 г
Витамин Н, биотин 1.013 мкг 50 мкг 2% 1.6% 4936 г
Витамин К, филлохинон 108.2 мкг 120 мкг 90.2% 73.7% 111 г
Витамин РР, НЭ 1.5674 мг 20 мг 7.8% 6.4% 1276 г
Ниацин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.95 мг 2500 мг 11.9% 9.7% 842 г
Кальций, Ca 198.81 мг 1000 мг 19.9% 16.3% 503 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 4.9% 1674 г
Натрий, Na 153.89 мг 1300 мг 11.8% 9.6% 845 г
Сера, S 73.79 мг 1000 мг 7.4% 6% 1355 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 15.6% 524 г
Хлор, Cl 212.38 мг 2300 мг 9.2% 7.5% 1083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 4.3% 1881 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10345 г
Кобальт, Co 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Марганец, Mn 0.2882 мг 2 мг 14.4% 11.8% 694 г
Медь, Cu 49.61 мкг 1000 мкг 5% 4.1% 2016 г
Молибден, Mo 0.804 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 8706 г
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Селен, Se 4.412 мкг 55 мкг 8% 6.5% 1247 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Фтор, F 2.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 146520 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Цинк, Zn 0.9653 мг 12 мг 8% 6.5% 1243 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.376 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 2.288 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.464 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.203 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.23 г min 16.8 г 13.3% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с сыром в духовке составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».