Мой здоровый рацион

Рецепт Пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пасха

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Сахар песок 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 500 г
Сахар, пудра 150 г
Яичный белок куриный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.1 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 548 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.6% 1246 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 4.5% 727 г
Углеводы 53.6 г 219 г 24.5% 8% 409 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.3% 1429 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.5% 7404 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 2.2% 1485 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 1.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2% 1607 г
Витамин В4, холин 47.72 мг 500 мг 9.5% 3.1% 1048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 2.2% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 16.693 мкг 400 мкг 4.2% 1.4% 2396 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 1.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 0.9% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 1.6% 1982 г
Витамин Н, биотин 3.454 мкг 50 мкг 6.9% 2.2% 1448 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7898 мг 20 мг 8.9% 2.9% 1117 г
Ниацин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.62 мг 2500 мг 3.9% 1.3% 2587 г
Кальций, Ca 34.37 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2910 г
Кремний, Si 1.613 мг 30 мг 5.4% 1.8% 1860 г
Магний, Mg 10.44 мг 400 мг 2.6% 0.8% 3831 г
Натрий, Na 27.48 мг 1300 мг 2.1% 0.7% 4731 г
Сера, S 53.06 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1885 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 3% 1103 г
Хлор, Cl 43.85 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 36.29 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 1.5% 2219 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 3979 г
Кобальт, Co 1.685 мкг 10 мкг 16.9% 5.5% 593 г
Марганец, Mn 0.269 мг 2 мг 13.5% 4.4% 743 г
Медь, Cu 54.79 мкг 1000 мкг 5.5% 1.8% 1825 г
Молибден, Mo 6.54 мкг 70 мкг 9.3% 3% 1070 г
Никель, Ni 0.887 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Селен, Se 5.939 мкг 55 мкг 10.8% 3.5% 926 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 17.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23256 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3049 г
Цинк, Zn 0.4741 мг 12 мг 4% 1.3% 2531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.458 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 1.46 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.217 г ~
6:0 Капроновая 0.099 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.644 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.36 г min 16.8 г 14% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пасха составляет 307,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».