| Яйцо куриное (Варка) | 175 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Печень куриная (Тушение) | 200 г |
| Огурцы маринованные, сладкие | 60 г |
| Морковь (Жарка) | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Салат (латук) | 10 г |
Печень промыть, очистить от плёнок и прожилок. Поставить варить. Довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить ещё 10 мин. Остудить. Натереть на терке. Яйцо сварить. Натереть на средней терке. Часть яиц положить первым слоем Посолить, смазать майонезом. Затем,куриную печень кладём, смазываем майонезом. Лук мелко порезанный обжариваем с морковкой, натертой на терке. Готовые остывшие овощи выкладываем поверх печени и смазываем майонезом. Маринованный огурец трём на терке и кладём следующим слоем. Поверх огурцов - яйца. Затем тертый сыр. Украшаем зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 783 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 9.7% | 478 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 12.2% | 381 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3625 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3397.8 мкг | 900 мкг | 377.5% | 175.4% | 26 г |
| Ретинол | 3.21 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.826 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.175 мг | 5 мг | 23.5% | 10.9% | 426 г |
| бета Криптоксантин | 17.971 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.425 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 5.3% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.826 мг | 1.8 мг | 45.9% | 21.3% | 218 г |
| Витамин В4, холин | 133.69 мг | 500 мг | 26.7% | 12.4% | 374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.359 мг | 5 мг | 47.2% | 21.9% | 212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 7.3% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.622 мкг | 400 мкг | 13.9% | 6.5% | 719 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.306 мкг | 3 мкг | 176.9% | 82.2% | 57 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.19 мг | 90 мг | 8% | 3.7% | 1252 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.744 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3.4% | 1344 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.987 мг | 15 мг | 13.2% | 6.1% | 755 г |
| Витамин Н, биотин | 5.829 мкг | 50 мкг | 11.7% | 5.4% | 858 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 3.1% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2758 мг | 20 мг | 26.4% | 12.3% | 379 г |
| Ниацин | 3.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.76 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.5% | 1339 г |
| Кальций, Ca | 223.87 мг | 1000 мг | 22.4% | 10.4% | 447 г |
| Кремний, Si | 2.628 мг | 30 мг | 8.8% | 4.1% | 1142 г |
| Магний, Mg | 23.93 мг | 400 мг | 6% | 2.8% | 1672 г |
| Натрий, Na | 355.31 мг | 1300 мг | 27.3% | 12.7% | 366 г |
| Сера, S | 174.81 мг | 1000 мг | 17.5% | 8.1% | 572 г |
| Фосфор, P | 257.9 мг | 800 мг | 32.2% | 15% | 310 г |
| Хлор, Cl | 100.16 мг | 2300 мг | 4.4% | 2% | 2296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.401 мг | 18 мг | 35.6% | 16.5% | 281 г |
| Йод, I | 6.28 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2% | 2389 г |
| Кобальт, Co | 7.999 мкг | 10 мкг | 80% | 37.2% | 125 г |
| Литий, Li | 1.195 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1456 мг | 2 мг | 7.3% | 3.4% | 1374 г |
| Медь, Cu | 167.04 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 7.8% | 599 г |
| Молибден, Mo | 21.132 мкг | 70 мкг | 30.2% | 14% | 331 г |
| Никель, Ni | 0.752 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.815 мкг | 55 мкг | 45.1% | 21% | 222 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17978 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 3.9% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 2.9232 мг | 12 мг | 24.4% | 11.3% | 411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.78 г | ~ | |||
| Валин | 1.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.494 г | ~ | |||
| Лизин | 1.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.818 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.862 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.848 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.332 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.572 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.773 г | ~ | |||
| Пролин | 1.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.761 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.678 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 26.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 286.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.353 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.28 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.234 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.116 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.176 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.195 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.842 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.603 г | min 16.8 г | 27.4% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.846 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.481 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с куриной печенью и маринованными огурцами составляет 215,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».