Мой здоровый рацион

Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мимоза

Лук репчатый 84 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 250 г
Морковь отварная по 2-40 143 г
Сельдь с добавлением масла 220 г
Соус майонезный для салата 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 217 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.6% 1086 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.1% 500 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.8% 3476 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2% 3076 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.5 мкг 900 мкг 34.2% 20.7% 293 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.547 мг 5 мг 30.9% 18.7% 323 г
бета Криптоксантин 1.931 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4% 1513 г
Витамин В4, холин 61.18 мг 500 мг 12.2% 7.4% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 4.8% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.391 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3512 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 4.5% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 2.8% 2184 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 3% 2024 г
Витамин D3, холекальциферол 0.425 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.495 мг 20 мг 2.5% 1.5% 4040 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.9 мг 2500 мг 5.7% 3.5% 1749 г
Кальций, Ca 17.8 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5618 г
Кремний, Si 0.374 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8021 г
Магний, Mg 12.22 мг 400 мг 3.1% 1.9% 3273 г
Натрий, Na 28.09 мг 1300 мг 2.2% 1.3% 4628 г
Сера, S 33.73 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2965 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 4.2% 1444 г
Хлор, Cl 1.87 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 122995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 1.5% 4045 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2674 г
Марганец, Mn 0.0531 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3766 г
Медь, Cu 51 мкг 1000 мкг 5.1% 3.1% 1961 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 6.104 мкг 55 мкг 11.1% 6.7% 901 г
Фтор, F 14.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27816 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 0.341 мг 12 мг 2.8% 1.7% 3519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.636 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.965 г min 16.8 г 11.7% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 164,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».