Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич с цукатами и изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич с цукатами и изюмом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1000 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 305 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 225 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 105 г
Сахар песок 200 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 140 г
Цукаты 145 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич с цукатами и изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.4 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 501 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.1% 950 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 3.9% 757 г
Углеводы 60.1 г 219 г 27.4% 8.1% 364 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.4% 870 г
Вода 29.5 г 2273 г 1.3% 0.4% 7705 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 2.4% 1252 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
бета Криптоксантин 0.398 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 1.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.8% 1636 г
Витамин В4, холин 61.85 мг 500 мг 12.4% 3.7% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 2.3% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 1.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 13.581 мкг 400 мкг 3.4% 1% 2945 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 1.2% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 1% 2899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.968 мг 15 мг 6.5% 1.9% 1550 г
Витамин Н, биотин 4.209 мкг 50 мкг 8.4% 2.5% 1188 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1824 мг 20 мг 10.9% 3.2% 916 г
Ниацин 0.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.42 мг 2500 мг 6.8% 2% 1467 г
Кальций, Ca 43.26 мг 1000 мг 4.3% 1.3% 2312 г
Кремний, Si 2.11 мг 30 мг 7% 2.1% 1422 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 1.2% 2566 г
Натрий, Na 42.22 мг 1300 мг 3.2% 1% 3079 г
Сера, S 64.78 мг 1000 мг 6.5% 1.9% 1544 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 3.6% 831 г
Хлор, Cl 46.47 мг 2300 мг 2% 0.6% 4949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.7 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 47.47 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 2.1% 1443 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4491 г
Кобальт, Co 2.21 мкг 10 мкг 22.1% 6.6% 452 г
Марганец, Mn 0.3673 мг 2 мг 18.4% 5.5% 545 г
Медь, Cu 91.99 мкг 1000 мкг 9.2% 2.7% 1087 г
Молибден, Mo 8.189 мкг 70 мкг 11.7% 3.5% 855 г
Никель, Ni 1.16 мкг ~
Олово, Sn 4.79 мкг ~
Селен, Se 6.672 мкг 55 мкг 12.1% 3.6% 824 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Титан, Ti 5.8 мкг ~
Фтор, F 21.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18416 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 1.2% 2538 г
Цинк, Zn 0.6086 мг 12 мг 5.1% 1.5% 1972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.216 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.289 г min 16.8 г 13.6% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Кулич с цукатами и изюмом составляет 336,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».