Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич дрожжевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич дрожжевой

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 180 г
Яйцо куриное 320 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 150 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич дрожжевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.1 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 531 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.1% 1013 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 10.4% 304 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 4.4% 720 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.6% 5399 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.5 мкг 900 мкг 21.4% 6.7% 468 г
Ретинол 0.179 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 3.2% 978 г
Витамин В4, холин 97.48 мг 500 мг 19.5% 6.1% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 3.4% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 13.076 мкг 400 мкг 3.3% 1% 3059 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 2% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 2.9% 1075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 1.7% 1882 г
Витамин Н, биотин 7.293 мкг 50 мкг 14.6% 4.6% 686 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.1749 мг 20 мг 10.9% 3.4% 920 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.55 мг 2500 мг 4.1% 1.3% 2414 г
Кальций, Ca 41.46 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2412 г
Кремний, Si 1.137 мг 30 мг 3.8% 1.2% 2639 г
Магний, Mg 10.42 мг 400 мг 2.6% 0.8% 3839 г
Натрий, Na 50 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2600 г
Сера, S 78.27 мг 1000 мг 7.8% 2.5% 1278 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 4% 794 г
Хлор, Cl 67.25 мг 2300 мг 2.9% 0.9% 3420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.7 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 25.59 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 2.1% 1511 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 1.6% 1926 г
Кобальт, Co 3.616 мкг 10 мкг 36.2% 11.4% 277 г
Марганец, Mn 0.1923 мг 2 мг 9.6% 3% 1040 г
Медь, Cu 57.26 мкг 1000 мкг 5.7% 1.8% 1746 г
Молибден, Mo 6.123 мкг 70 мкг 8.7% 2.7% 1143 г
Никель, Ni 0.626 мкг ~
Олово, Sn 3.61 мкг ~
Селен, Se 11.331 мкг 55 мкг 20.6% 6.5% 485 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Титан, Ti 3.13 мкг ~
Фтор, F 26.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15232 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 1.3% 2358 г
Цинк, Zn 0.6155 мг 12 мг 5.1% 1.6% 1950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.638 г ~
6:0 Капроновая 0.142 г ~
8:0 Каприловая 0.123 г ~
10:0 Каприновая 0.322 г ~
12:0 Лауриновая 0.413 г ~
14:0 Миристиновая 1.348 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.225 г min 16.8 г 37.1% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.608 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.822 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Кулич дрожжевой составляет 317,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».