| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Яйцо куриное | 320 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 150 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 317.1 ккал | 1684 ккал | 18.8% | 5.9% | 531 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 3.1% | 1013 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 10.4% | 304 г |
| Углеводы | 30.4 г | 219 г | 13.9% | 4.4% | 720 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Вода | 42.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5399 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 192.5 мкг | 900 мкг | 21.4% | 6.7% | 468 г |
| Ретинол | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3.2% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 97.48 мг | 500 мг | 19.5% | 6.1% | 513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 3.4% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 1.5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.076 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1% | 3059 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.93 мкг | 10 мкг | 9.3% | 2.9% | 1075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.797 мг | 15 мг | 5.3% | 1.7% | 1882 г |
| Витамин Н, биотин | 7.293 мкг | 50 мкг | 14.6% | 4.6% | 686 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1749 мг | 20 мг | 10.9% | 3.4% | 920 г |
| Ниацин | 0.467 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.55 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.3% | 2414 г |
| Кальций, Ca | 41.46 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.3% | 2412 г |
| Кремний, Si | 1.137 мг | 30 мг | 3.8% | 1.2% | 2639 г |
| Магний, Mg | 10.42 мг | 400 мг | 2.6% | 0.8% | 3839 г |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.2% | 2600 г |
| Сера, S | 78.27 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.5% | 1278 г |
| Фосфор, P | 100.8 мг | 800 мг | 12.6% | 4% | 794 г |
| Хлор, Cl | 67.25 мг | 2300 мг | 2.9% | 0.9% | 3420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.191 мг | 18 мг | 6.6% | 2.1% | 1511 г |
| Йод, I | 7.79 мкг | 150 мкг | 5.2% | 1.6% | 1926 г |
| Кобальт, Co | 3.616 мкг | 10 мкг | 36.2% | 11.4% | 277 г |
| Марганец, Mn | 0.1923 мг | 2 мг | 9.6% | 3% | 1040 г |
| Медь, Cu | 57.26 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 1.8% | 1746 г |
| Молибден, Mo | 6.123 мкг | 70 мкг | 8.7% | 2.7% | 1143 г |
| Никель, Ni | 0.626 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.331 мкг | 55 мкг | 20.6% | 6.5% | 485 г |
| Стронций, Sr | 2.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 15232 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.3% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.6155 мг | 12 мг | 5.1% | 1.6% | 1950 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.308 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лизин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 207.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.638 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.142 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.123 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.322 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.413 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.348 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.822 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.55 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.225 г | min 16.8 г | 37.1% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.122 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич дрожжевой составляет 317,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».