| Молоко 4% жирности, топленое | 2800 г |
| Сметана 40% жирности | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.8% | 2621 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 13.7% | 727 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4761 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 3.7% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 7.4% | 1347 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 7.3% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 34.43 мг | 500 мг | 6.9% | 6.9% | 1452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 4.3% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.05 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7921 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.223 мкг | 3 мкг | 7.4% | 7.4% | 1345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.153 мг | 15 мг | 1% | 1% | 9804 г |
| Витамин Н, биотин | 3.347 мкг | 50 мкг | 6.7% | 6.7% | 1494 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7537 мг | 20 мг | 3.8% | 3.8% | 2654 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.87 мг | 2500 мг | 5.8% | 5.8% | 1726 г |
| Кальций, Ca | 122.73 мг | 1000 мг | 12.3% | 12.2% | 815 г |
| Магний, Mg | 13.77 мг | 400 мг | 3.4% | 3.4% | 2905 г |
| Натрий, Na | 49.47 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.8% | 2628 г |
| Сера, S | 29.47 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3393 г |
| Фосфор, P | 91.4 мг | 800 мг | 11.4% | 11.3% | 875 г |
| Хлор, Cl | 99.43 мг | 2300 мг | 4.3% | 4.3% | 2313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.123 мг | 18 мг | 0.7% | 0.7% | 14634 г |
| Йод, I | 9.1 мкг | 150 мкг | 6.1% | 6.1% | 1648 г |
| Кобальт, Co | 0.87 мкг | 10 мкг | 8.7% | 8.6% | 1149 г |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Медь, Cu | 13.2 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7576 г |
| Молибден, Mo | 5.167 мкг | 70 мкг | 7.4% | 7.4% | 1355 г |
| Олово, Sn | 14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.963 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.8% | 5711 г |
| Стронций, Sr | 15.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19930 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.7% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.3973 мг | 12 мг | 3.3% | 3.3% | 3020 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.557 г | min 16.8 г | 15.2% | 15.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.5% |
Энергетическая ценность Домашняя ряженка составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».