| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1128 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 15.3% | 439 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.8% | 982 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8164.7 мкг | 900 мкг | 907.2% | 607.6% | 11 г |
| Ретинол | 6.718 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.308 мг | 5 мг | 46.2% | 30.9% | 217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 12.4% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.984 мг | 1.8 мг | 110.2% | 73.8% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 607.88 мг | 500 мг | 121.6% | 81.4% | 82 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.164 мг | 5 мг | 123.3% | 82.6% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.642 мг | 2 мг | 32.1% | 21.5% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.304 мкг | 400 мкг | 47.1% | 31.5% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.302 мкг | 3 мкг | 1876.7% | 1257% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.9 мг | 90 мг | 12.1% | 8.1% | 826 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.144 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7.6% | 874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.205 мг | 15 мг | 8% | 5.4% | 1245 г |
| Витамин Н, биотин | 92.373 мкг | 50 мкг | 184.7% | 123.7% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3829 мг | 20 мг | 61.9% | 41.5% | 162 г |
| Ниацин | 9.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.92 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.2% | 820 г |
| Кальций, Ca | 22.61 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4423 г |
| Кремний, Si | 3.117 мг | 30 мг | 10.4% | 7% | 962 г |
| Магний, Mg | 23.25 мг | 400 мг | 5.8% | 3.9% | 1720 г |
| Натрий, Na | 100.38 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.2% | 1295 г |
| Сера, S | 231.46 мг | 1000 мг | 23.1% | 15.5% | 432 г |
| Фосфор, P | 313.6 мг | 800 мг | 39.2% | 26.3% | 255 г |
| Хлор, Cl | 106.68 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.1% | 2156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.55 мг | 18 мг | 36.4% | 24.4% | 275 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.5% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 18.996 мкг | 10 мкг | 190% | 127.3% | 53 г |
| Литий, Li | 0.711 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3234 мг | 2 мг | 16.2% | 10.9% | 618 г |
| Медь, Cu | 3621.77 мкг | 1000 мкг | 362.2% | 242.6% | 28 г |
| Молибден, Mo | 104.941 мкг | 70 мкг | 149.9% | 100.4% | 67 г |
| Никель, Ni | 59.248 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.386 мкг | 55 мкг | 53.4% | 35.8% | 187 г |
| Стронций, Sr | 2.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 222.64 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.8% | 1797 г |
| Хром, Cr | 30.31 мкг | 50 мкг | 60.6% | 40.6% | 165 г |
| Цинк, Zn | 4.872 мг | 12 мг | 40.6% | 27.2% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.262 г | ~ | |||
| Валин | 1.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.85 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.935 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.595 г | ~ | |||
| Лизин | 1.435 г | ~ | |||
| Метионин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.762 г | ~ | |||
| Треонин | 0.814 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.934 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 1.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Глицин | 0.944 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.988 г | ~ | |||
| Пролин | 1.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.664 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.247 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.834 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.287 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 149,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».