Мой здоровый рацион

Рецепт Кето-рис из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето-рис из цветной капусты

Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Цветная капуста (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Цветная капуста измельчается блендером или трется на терке. Обжаривается на топленное масле, при необходимости добавляется вода.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето-рис из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.9 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 442 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 0.9% 3040 г
Жиры 39.9 г 56 г 71.3% 18.7% 140 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.3% 7552 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.6% 1000 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.6% 4564 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.1 мкг 900 мкг 29.9% 7.8% 334 г
Ретинол 0.24 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 0.9% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.3% 2000 г
Витамин В4, холин 40.68 мг 500 мг 8.1% 2.1% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 4.4% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 9.2 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 38.5 мг 90 мг 42.8% 11.2% 234 г
Витамин D, кальциферол 0.72 мкг 10 мкг 7.2% 1.9% 1389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 1.4% 1923 г
Витамин Н, биотин 1.425 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3509 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 3.2% 833 г
Витамин РР, НЭ 0.89 мг 20 мг 4.5% 1.2% 2247 г
Ниацин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.09 мг 2500 мг 6.8% 1.8% 1470 г
Кальций, Ca 26.88 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3720 г
Кремний, Si 11 мг 30 мг 36.7% 9.6% 273 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 0.9% 2894 г
Натрий, Na 396.7 мг 1300 мг 30.5% 8% 328 г
Сера, S 20.84 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4798 г
Фосфор, P 49.6 мг 800 мг 6.2% 1.6% 1613 г
Хлор, Cl 596.9 мг 2300 мг 26% 6.8% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285 мкг ~
Бор, B 250 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 1.8% 1465 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7042 г
Кобальт, Co 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 1.1% 2457 г
Медь, Cu 39.83 мкг 1000 мкг 4% 1.1% 2511 г
Молибден, Mo 5.1 мкг 70 мкг 7.3% 1.9% 1373 г
Никель, Ni 4.425 мкг ~
Селен, Se 0.529 мкг 55 мкг 1% 0.3% 10397 г
Фтор, F 0.52 мкг 4000 мкг 769231 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9091 г
Цинк, Zn 0.2868 мг 12 мг 2.4% 0.6% 4184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 25.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.404 г ~
6:0 Капроновая 0.628 г ~
8:0 Каприловая 0.48 г ~
10:0 Каприновая 1.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.892 г ~
14:0 Миристиновая 3.796 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.396 г ~
18:0 Стеариновая 3.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.368 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.54 г min 16.8 г 68.7% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.588 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.884 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.16 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.22 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Кето-рис из цветной капусты составляет 380,9 кКал.

  • Порция = 50 гр (190.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».