| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Цветная капуста (Жарка) | 50 г |
Цветная капуста измельчается блендером или трется на терке. Обжаривается на топленное масле, при необходимости добавляется вода.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 380.9 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 0.9% | 3040 г |
| Жиры | 39.9 г | 56 г | 71.3% | 18.7% | 140 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.3% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.6% | 1000 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4564 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.1 мкг | 900 мкг | 29.9% | 7.8% | 334 г |
| Ретинол | 0.24 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 40.68 мг | 500 мг | 8.1% | 2.1% | 1229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 4.4% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 1.5% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.2 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.6% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.5 мг | 90 мг | 42.8% | 11.2% | 234 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.72 мкг | 10 мкг | 7.2% | 1.9% | 1389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 1.4% | 1923 г |
| Витамин Н, биотин | 1.425 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.8% | 3509 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.4 мкг | 120 мкг | 12% | 3.2% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.89 мг | 20 мг | 4.5% | 1.2% | 2247 г |
| Ниацин | 0.51 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.09 мг | 2500 мг | 6.8% | 1.8% | 1470 г |
| Кальций, Ca | 26.88 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.7% | 3720 г |
| Кремний, Si | 11 мг | 30 мг | 36.7% | 9.6% | 273 г |
| Магний, Mg | 13.82 мг | 400 мг | 3.5% | 0.9% | 2894 г |
| Натрий, Na | 396.7 мг | 1300 мг | 30.5% | 8% | 328 г |
| Сера, S | 20.84 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4798 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 1.6% | 1613 г |
| Хлор, Cl | 596.9 мг | 2300 мг | 26% | 6.8% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 285 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 250 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.229 мг | 18 мг | 6.8% | 1.8% | 1465 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.4% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 0.0814 мг | 2 мг | 4.1% | 1.1% | 2457 г |
| Медь, Cu | 39.83 мкг | 1000 мкг | 4% | 1.1% | 2511 г |
| Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 1.9% | 1373 г |
| Никель, Ni | 4.425 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.529 мкг | 55 мкг | 1% | 0.3% | 10397 г |
| Фтор, F | 0.52 мкг | 4000 мкг | 769231 г | ||
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.2868 мг | 12 мг | 2.4% | 0.6% | 4184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 25.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.404 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.628 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.48 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.18 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.892 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 3.796 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 10.396 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.612 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.368 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.54 г | min 16.8 г | 68.7% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.92 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.332 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Кето-рис из цветной капусты составляет 380,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».