| Печень свиная (Запекание) | 120 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 58 г |
| Миндаль | 20 г |
| Чеснок (Припускание) | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Псиллиум [Source Naturals] | 0.5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
1.Печень и половину луковицы по отдельности измельчи в блендере. 2. Вмешай псиллиум в муку из миндаля. 3. Яйца взбей венчиком до однородной консистенции. 4. Соедини лук с печенью и добавь к ним остальные ингредиенты. Все перемешай. 5. Разогрей сковороду и смажь её топленном маслом. Выпекай оладьи как обычно, выкладывая большой ложкой на сковороду, и жарь их на обеих сторонах. Примечание: если не добавлять лук, то оладушки получаются менее нежные, с более ярко выраженным вкусом печени. Особенно вкусно их есть со сметаной и зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.3 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 725 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 8.9% | 484 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 13.4% | 322 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.2% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3899 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1873.3 мкг | 900 мкг | 208.1% | 89.6% | 48 г |
| Ретинол | 2.067 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.071 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 5.3% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.296 мг | 1.8 мг | 72% | 31% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 71.59 мг | 500 мг | 14.3% | 6.2% | 698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.37 мг | 5 мг | 67.4% | 29% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 6.9% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.373 мкг | 400 мкг | 21.8% | 9.4% | 458 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.608 мкг | 3 мкг | 553.6% | 238.3% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.24 мг | 90 мг | 8% | 3.4% | 1243 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.69 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3% | 1449 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.816 мг | 15 мг | 18.8% | 8.1% | 533 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 50.954 мкг | 50 мкг | 101.9% | 43.9% | 98 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8013 мг | 20 мг | 54% | 23.2% | 185 г |
| Ниацин | 7.25 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.57 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.8% | 901 г |
| Кальций, Ca | 52.55 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.3% | 1903 г |
| Кремний, Si | 5.082 мг | 30 мг | 16.9% | 7.3% | 590 г |
| Магний, Mg | 39.19 мг | 400 мг | 9.8% | 4.2% | 1021 г |
| Натрий, Na | 171.96 мг | 1300 мг | 13.2% | 5.7% | 756 г |
| Сера, S | 175.56 мг | 1000 мг | 17.6% | 7.6% | 570 г |
| Фосфор, P | 294.8 мг | 800 мг | 36.9% | 15.9% | 271 г |
| Хлор, Cl | 231.76 мг | 2300 мг | 10.1% | 4.3% | 992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.43 мг | 18 мг | 69.1% | 29.7% | 145 г |
| Йод, I | 8.46 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.4% | 1773 г |
| Кобальт, Co | 11.196 мкг | 10 мкг | 112% | 48.2% | 89 г |
| Литий, Li | 2.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3808 мг | 2 мг | 19% | 8.2% | 525 г |
| Медь, Cu | 1725.17 мкг | 1000 мкг | 172.5% | 74.3% | 58 г |
| Молибден, Mo | 47.979 мкг | 70 мкг | 68.5% | 29.5% | 146 г |
| Никель, Ni | 11.607 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.446 мкг | 55 мкг | 53.5% | 23% | 187 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.95 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15414 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 2.8561 мг | 12 мг | 23.8% | 10.2% | 420 г |
| Цирконий, Zr | 3.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.057 г | ~ | |||
| Валин | 1.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.435 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.416 г | ~ | |||
| Лизин | 1.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.701 г | ~ | |||
| Треонин | 0.739 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.827 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.415 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.851 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.441 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.747 г | ~ | |||
| Серин | 0.829 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.217 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.434 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.119 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.091 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.223 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.169 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.778 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.366 г | min 16.8 г | 43.8% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.707 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.788 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладушки составляет 232,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».