| Пшеничная мука, высшего сорта | 420 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 120 г |
| Сахар песок | 165 г |
| ДРОЖЖИ быстродействующие для сдобы (саф-момент) | 7 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 160 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 40 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Яичный желток куриный | 60 г |
| Ванилин | 3 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| СМЕТАНА МОЯ 35% 10.4.20. | 25 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 364.8 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 5.9% | 462 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 2.7% | 1000 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 5% | 549 г |
| Углеводы | 59 г | 219 г | 26.9% | 7.4% | 371 г |
| Углеводы (общие) | 12.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 3% | 909 г |
| Вода | 18.7 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12155 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.9 мкг | 900 мкг | 12.9% | 3.5% | 777 г |
| Ретинол | 0.108 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.16 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| бета Криптоксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 2.2% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.7% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 91.5 мг | 500 мг | 18.3% | 5% | 546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 2.7% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 2.2% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.421 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.1% | 2594 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 1.9% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 9783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.719 мкг | 10 мкг | 7.2% | 2% | 1391 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.895 мг | 15 мг | 6% | 1.6% | 1676 г |
| Витамин Н, биотин | 5.84 мкг | 50 мкг | 11.7% | 3.2% | 856 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0994 мг | 20 мг | 10.5% | 2.9% | 953 г |
| Ниацин | 0.544 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.49 мг | 2500 мг | 8.6% | 2.4% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 53.16 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.5% | 1881 г |
| Кремний, Si | 1.68 мг | 30 мг | 5.6% | 1.5% | 1786 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 1.1% | 2480 г |
| Натрий, Na | 144.02 мг | 1300 мг | 11.1% | 3% | 903 г |
| Сера, S | 60.84 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.7% | 1644 г |
| Фосфор, P | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 3.8% | 721 г |
| Хлор, Cl | 220.33 мг | 2300 мг | 9.6% | 2.6% | 1044 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.447 мг | 18 мг | 8% | 2.2% | 1244 г |
| Йод, I | 5.01 мкг | 150 мкг | 3.3% | 0.9% | 2994 г |
| Кобальт, Co | 2.803 мкг | 10 мкг | 28% | 7.7% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.3025 мг | 2 мг | 15.1% | 4.1% | 661 г |
| Медь, Cu | 106.01 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 2.9% | 943 г |
| Молибден, Mo | 7.409 мкг | 70 мкг | 10.6% | 2.9% | 945 г |
| Никель, Ni | 0.924 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.191 мкг | 55 мкг | 14.9% | 4.1% | 671 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 19541 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.6753 мг | 12 мг | 5.6% | 1.5% | 1777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.518 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 5.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.247 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.112 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.138 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.157 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.727 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.146 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.153 г | min 16.8 г | 18.8% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.892 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность КУЛИЧ ИЗ ВЕНСКОГО ТЕСТА 17.4.20. составляет 364,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».