| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Морковь, желтая | 120 г |
| Брокколи | 300 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 120 г |
| Сыр адыгейский | 15 г |
| Соевый соус | 3 г |
| Уксус бальзамический | 16 г |
| Чеснок перо | 100 г |
РЕЦЕПТ: 1) Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут. 2) Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу. 3) Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут. 4) Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут. При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2416 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 16.9% | 844 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.6% | 2545 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.6% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.5% | 2222 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 4.6% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 420.9 мкг | 900 мкг | 46.8% | 67.1% | 214 г |
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 4% | 3546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 6.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 29.27 мг | 500 мг | 5.9% | 8.5% | 1708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 14.8% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 16.6% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.362 мкг | 400 мкг | 5.8% | 8.3% | 1712 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.243 мкг | 3 мкг | 8.1% | 11.6% | 1235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.36 мг | 90 мг | 38.2% | 54.8% | 262 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 4.2% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 3.645 мкг | 50 мкг | 7.3% | 10.5% | 1372 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.9 мкг | 120 мкг | 27.4% | 39.3% | 365 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9999 мг | 20 мг | 20% | 28.7% | 500 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.29 мг | 2500 мг | 9.4% | 13.5% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 42.15 мг | 1000 мг | 4.2% | 6% | 2372 г |
| Магний, Mg | 39.21 мг | 400 мг | 9.8% | 14.1% | 1020 г |
| Натрий, Na | 66.65 мг | 1300 мг | 5.1% | 7.3% | 1950 г |
| Сера, S | 64.4 мг | 1000 мг | 6.4% | 9.2% | 1553 г |
| Фосфор, P | 96.5 мг | 800 мг | 12.1% | 17.4% | 829 г |
| Хлор, Cl | 40.35 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.6% | 5700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.862 мг | 18 мг | 4.8% | 6.9% | 2088 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.4% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 3.979 мкг | 10 мкг | 39.8% | 57.1% | 251 г |
| Марганец, Mn | 0.0977 мг | 2 мг | 4.9% | 7% | 2047 г |
| Медь, Cu | 52.3 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 7.5% | 1912 г |
| Молибден, Mo | 3.08 мкг | 70 мкг | 4.4% | 6.3% | 2273 г |
| Селен, Se | 0.819 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.2% | 6716 г |
| Фтор, F | 48.91 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.7% | 8178 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 9% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 0.8958 мг | 12 мг | 7.5% | 10.8% | 1340 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность курица с броколли составляет 69,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».