Мой здоровый рацион

Рецепт Крем-брюле (GZ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем-брюле (GZ)

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 62 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 250 г
Яичный желток куриный 80 г
Сахар, коричневый 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем-брюле (GZ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 379.4 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 444 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 1.8% 1490 г
Жиры 28.5 г 56 г 50.9% 13.4% 196 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 3.2% 823 г
Углеводы (общие) 23.2 г ~
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.4% 5769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 357.1 мкг 900 мкг 39.7% 10.5% 252 г
Ретинол 0.337 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 2.2% 1224 г
Витамин В4, холин 192.99 мг 500 мг 38.6% 10.2% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 1.072 мг 5 мг 21.4% 5.6% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 1.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 10.129 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 3949 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 6.1% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 1.671 мкг 10 мкг 16.7% 4.4% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 1.4% 1906 г
Витамин Н, биотин 14.125 мкг 50 мкг 28.3% 7.5% 354 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.2563 мг 20 мг 6.3% 1.7% 1592 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.59 мг 2500 мг 5.4% 1.4% 1844 г
Кальций, Ca 118.67 мг 1000 мг 11.9% 3.1% 843 г
Магний, Mg 11.62 мг 400 мг 2.9% 0.8% 3442 г
Натрий, Na 43.76 мг 1300 мг 3.4% 0.9% 2971 г
Сера, S 52.27 мг 1000 мг 5.2% 1.4% 1913 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 5.2% 504 г
Хлор, Cl 90.8 мг 2300 мг 3.9% 1% 2533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 2.4% 1097 г
Йод, I 13.55 мкг 150 мкг 9% 2.4% 1107 г
Кобальт, Co 4.887 мкг 10 мкг 48.9% 12.9% 205 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 0.4% 6289 г
Медь, Cu 53.68 мкг 1000 мкг 5.4% 1.4% 1863 г
Молибден, Mo 6.269 мкг 70 мкг 9% 2.4% 1117 г
Олово, Sn 10.09 мкг ~
Селен, Se 11.985 мкг 55 мкг 21.8% 5.7% 459 г
Стронций, Sr 13.19 мкг ~
Фтор, F 13.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29283 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 1.6% 1695 г
Цинк, Zn 0.8494 мг 12 мг 7.1% 1.9% 1413 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 25.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 22.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 389.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.104 г min 16.8 г 54.2% 14.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 4.5%

Энергетическая ценность Крем-брюле (GZ) составляет 379,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».