| Опара для пасок | 230 г |
| Борошно цільнозернове пшеничне | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 195 г |
| Масло солодковершкове селянське 73% жиру | 75 г |
| Сахар песок | 85 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 60 г |
| Молоко 4% жирности, топленое | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 150 г |
| Глазур для пасок | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.8% | 1288 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 5.6% | 636 г |
| Углеводы | 44.7 г | 219 г | 20.4% | 7.3% | 490 г |
| Углеводы (общие) | 12.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.4% | 1053 г |
| Вода | 40.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5612 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.4% | 1500 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.153 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.123 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.2% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 67.9 мг | 500 мг | 13.6% | 4.9% | 736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 2.7% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.779 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.8% | 4556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 1.9% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.445 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.6% | 2247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.551 мг | 15 мг | 3.7% | 1.3% | 2722 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.926 мкг | 50 мкг | 9.9% | 3.6% | 1015 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2072 мг | 20 мг | 66% | 23.7% | 151 г |
| Ниацин | 0.354 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.346 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.94 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.1% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 61.18 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.2% | 1635 г |
| Кремний, Si | 0.998 мг | 30 мг | 3.3% | 1.2% | 3006 г |
| Магний, Mg | 15.5 мг | 400 мг | 3.9% | 1.4% | 2581 г |
| Натрий, Na | 189.23 мг | 1300 мг | 14.6% | 5.3% | 687 г |
| Сера, S | 49.99 мг | 1000 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Фосфор, P | 97.7 мг | 800 мг | 12.2% | 4.4% | 819 г |
| Хлор, Cl | 290.16 мг | 2300 мг | 12.6% | 4.5% | 793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 276.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.416 мг | 18 мг | 7.9% | 2.8% | 1271 г |
| Йод, I | 4.62 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.1% | 3247 г |
| Кобальт, Co | 2.143 мкг | 10 мкг | 21.4% | 7.7% | 467 г |
| Марганец, Mn | 0.2276 мг | 2 мг | 11.4% | 4.1% | 879 г |
| Медь, Cu | 88.89 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3.2% | 1125 г |
| Молибден, Mo | 5.843 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3% | 1198 г |
| Никель, Ni | 0.549 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.132 мкг | 55 мкг | 11.1% | 4% | 897 г |
| Стронций, Sr | 4.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29176 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.2% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.6267 мг | 12 мг | 5.2% | 1.9% | 1915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.579 г | min 16.8 г | 15.4% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Паска на заквасці составляет 278 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».