Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Клубника замороженная 270 г
Сахар песок 26 г
Сахар, пудра 62 г
сливки 33% 238 г
Маскарпоне [Pretto] 250 г
Печенье Савоярди [Fine Life] 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.5 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 1.3% 2621 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 11.6% 306 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 4.2% 842 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.8% 4414 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 2.5% 1417 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 6.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 0.7% 4865 г
Витамин В4, холин 12.6 мг 500 мг 2.5% 0.9% 3968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 0.7% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9524 г
Витамин В9, фолаты 6.244 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6406 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.2% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 10.94 мг 90 мг 12.2% 4.3% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.5% 6912 г
Витамин Н, биотин 0.932 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5365 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.2387 мг 20 мг 1.2% 0.4% 8379 г
Ниацин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.32 мг 2500 мг 2.4% 0.9% 4145 г
Кальций, Ca 24.42 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4095 г
Магний, Mg 4.54 мг 400 мг 1.1% 0.4% 8811 г
Натрий, Na 7.9 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 16456 г
Сера, S 6.27 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 15949 г
Фосфор, P 17 мг 800 мг 2.1% 0.7% 4706 г
Хлор, Cl 16.78 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Железо, Fe 0.256 мг 18 мг 1.4% 0.5% 7031 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Кобальт, Co 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2577 г
Медь, Cu 18.28 мкг 1000 мкг 1.8% 0.6% 5470 г
Молибден, Mo 1.166 мкг 70 мкг 1.7% 0.6% 6003 г
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 17460 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Фтор, F 3.96 мкг 4000 мкг 0.1% 101010 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Цинк, Zn 0.0956 мг 12 мг 0.8% 0.3% 12552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.004 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.48 г min 16.8 г 14.8% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 281,5 кКал.

  • Порция = 340 гр (957.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».