| Кунжутное масло | 90 г |
| Подсолнечное масло | 120 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 612.4 ккал | 1684 ккал | 36.4% | 5.9% | 275 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 0.9% | 1810 г |
| Жиры | 65.7 г | 56 г | 117.3% | 19.2% | 85 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.2% | 6667 г |
| Вода | 26.7 г | 2273 г | 1.2% | 0.2% | 8513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.2 мкг | 900 мкг | 8.6% | 1.4% | 1166 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.107 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.222 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.03 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 1.3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 74.64 мг | 500 мг | 14.9% | 2.4% | 670 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 1.3% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 0.4% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.222 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.1% | 18002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 0.8% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.2% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.651 мкг | 10 мкг | 6.5% | 1.1% | 1536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 18.036 мг | 15 мг | 120.2% | 19.6% | 83 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.976 мкг | 50 мкг | 12% | 2% | 837 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 1% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1057 мг | 20 мг | 5.5% | 0.9% | 1809 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 64.12 мг | 2500 мг | 2.6% | 0.4% | 3899 г |
| Кальций, Ca | 30.03 мг | 1000 мг | 3% | 0.5% | 3330 г |
| Магний, Mg | 9.21 мг | 400 мг | 2.3% | 0.4% | 4343 г |
| Натрий, Na | 650.38 мг | 1300 мг | 50% | 8.2% | 200 г |
| Сера, S | 55.66 мг | 1000 мг | 5.6% | 0.9% | 1797 г |
| Фосфор, P | 66.9 мг | 800 мг | 8.4% | 1.4% | 1196 г |
| Хлор, Cl | 929.14 мг | 2300 мг | 40.4% | 6.6% | 248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.191 мг | 18 мг | 6.6% | 1.1% | 1511 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 0.6% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 3.18 мкг | 10 мкг | 31.8% | 5.2% | 314 г |
| Марганец, Mn | 0.1255 мг | 2 мг | 6.3% | 1% | 1594 г |
| Медь, Cu | 40.37 мкг | 1000 мкг | 4% | 0.7% | 2477 г |
| Молибден, Mo | 3.402 мкг | 70 мкг | 4.9% | 0.8% | 2058 г |
| Селен, Se | 9.131 мкг | 55 мкг | 16.6% | 2.7% | 602 г |
| Фтор, F | 16.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24082 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.4% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.3478 мг | 12 мг | 2.9% | 0.5% | 3450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 32.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 193.5% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.817 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 177.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.182 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.249 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 20.631 г | min 16.8 г | 122.8% | 20.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 20.254 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 34.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 168.8% | 27.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 32.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 612,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».