Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Запекание) 800 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.6 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1242 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.4% 1689 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4% 1867 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 7.4% 991 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.7% 952 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 4.9% 1493 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5% 1463 г
Витамин В4, холин 64 мг 500 мг 12.8% 9.4% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 5.8% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 3.93 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10178 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 2.9% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 3.1% 2362 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 3.5% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 2.4% 3165 г
Витамин Н, биотин 5.114 мкг 50 мкг 10.2% 7.5% 978 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.4029 мг 20 мг 7% 5.2% 1426 г
Ниацин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.82 мг 2500 мг 10.9% 8% 916 г
Кальций, Ca 30.19 мг 1000 мг 3% 2.2% 3312 г
Кремний, Si 2.098 мг 30 мг 7% 5.2% 1430 г
Магний, Mg 12.16 мг 400 мг 3% 2.2% 3289 г
Натрий, Na 54.41 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2389 г
Сера, S 52.68 мг 1000 мг 5.3% 3.9% 1898 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 6% 1240 г
Хлор, Cl 41.17 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.3 мкг ~
Бор, B 205.1 мкг ~
Ванадий, V 13.58 мкг ~
Железо, Fe 2.557 мг 18 мг 14.2% 10.5% 704 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2717 г
Кобальт, Co 3.389 мкг 10 мкг 33.9% 25% 295 г
Литий, Li 0.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Медь, Cu 126.06 мкг 1000 мкг 12.6% 9.3% 793 г
Молибден, Mo 7.781 мкг 70 мкг 11.1% 8.2% 900 г
Никель, Ni 14.192 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 7.715 мкг 55 мкг 14% 10.3% 713 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Титан, Ti 1.26 мкг ~
Фтор, F 22.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18026 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 6.6% 1114 г
Цинк, Zn 0.4753 мг 12 мг 4% 2.9% 2525 г
Цирконий, Zr 2.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.462 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 135,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».