| Яйцо куриное (Запекание) | 310 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 375 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 190 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 375 г |
| Сахар песок | 365 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Дрожжи [Люкс] | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 1500 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 356.8 ккал | 1684 ккал | 21.2% | 5.9% | 472 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 3.1% | 916 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 5.5% | 514 г |
| Углеводы | 56.7 г | 219 г | 25.9% | 7.3% | 386 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 2.9% | 952 г |
| Вода | 27.4 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8296 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.3 мкг | 900 мкг | 10.9% | 3.1% | 916 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 1.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 66.55 мг | 500 мг | 13.3% | 3.7% | 751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 2.1% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 1.7% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.899 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 4041 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 1.6% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1% | 2793 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.032 мг | 15 мг | 6.9% | 1.9% | 1453 г |
| Витамин Н, биотин | 4.248 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.4% | 1177 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1496 мг | 20 мг | 10.7% | 3% | 930 г |
| Ниацин | 0.716 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.61 мг | 2500 мг | 6.4% | 1.8% | 1566 г |
| Кальций, Ca | 48.37 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.3% | 2067 г |
| Кремний, Si | 2.133 мг | 30 мг | 7.1% | 2% | 1406 г |
| Магний, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% | 1% | 2703 г |
| Натрий, Na | 159.03 мг | 1300 мг | 12.2% | 3.4% | 817 г |
| Сера, S | 66.79 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.9% | 1497 г |
| Фосфор, P | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 3.3% | 842 г |
| Хлор, Cl | 250.99 мг | 2300 мг | 10.9% | 3.1% | 916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 573.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.096 мг | 18 мг | 6.1% | 1.7% | 1642 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.7% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 2.202 мкг | 10 мкг | 22% | 6.2% | 454 г |
| Марганец, Mn | 0.3229 мг | 2 мг | 16.1% | 4.5% | 619 г |
| Медь, Cu | 82.95 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 2.3% | 1206 г |
| Молибден, Mo | 9.028 мкг | 70 мкг | 12.9% | 3.6% | 775 г |
| Никель, Ni | 1.173 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.418 мкг | 55 мкг | 11.7% | 3.3% | 857 г |
| Стронций, Sr | 4.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17331 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.2% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.6267 мг | 12 мг | 5.2% | 1.5% | 1915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.211 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.109 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.264 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.133 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.17 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.969 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.631 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.36 г | min 16.8 г | 20% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич на сметане от Ольги Матвей (без глазури) составляет 356,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».