| Ряженка 2,5% жирности | 950 г |
Ряженку заморозить, затем поместить ледышку в х/б ткань, дать стечь. Оставшийся крем откинуть, по вкусу добавить сладкое или слоёное.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 7% | 844 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.3% | 718 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 3.6% | 1672 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3492 г |
| Органические кислоты | 2.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.5 мкг | 900 мкг | 7.6% | 4.5% | 1314 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.405 мг | 1.8 мг | 22.5% | 13.4% | 444 г |
| Витамин В4, холин | 49.21 мг | 500 мг | 9.8% | 5.8% | 1016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 7.4% | 803 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 2.3% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.344 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.623 мкг | 3 мкг | 20.8% | 12.4% | 482 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10753 г |
| Витамин Н, биотин | 9.967 мкг | 50 мкг | 19.9% | 11.8% | 502 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4918 мг | 20 мг | 12.5% | 7.4% | 803 г |
| Ниацин | 0.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454.75 мг | 2500 мг | 18.2% | 10.8% | 550 г |
| Кальций, Ca | 386.23 мг | 1000 мг | 38.6% | 22.9% | 259 г |
| Магний, Mg | 43.61 мг | 400 мг | 10.9% | 6.5% | 917 г |
| Натрий, Na | 155.74 мг | 1300 мг | 12% | 7.1% | 835 г |
| Сера, S | 90.33 мг | 1000 мг | 9% | 5.4% | 1107 г |
| Фосфор, P | 286.6 мг | 800 мг | 35.8% | 21.3% | 279 г |
| Хлор, Cl | 311.48 мг | 2300 мг | 13.5% | 8% | 738 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.311 мг | 18 мг | 1.7% | 1% | 5788 г |
| Йод, I | 28.03 мкг | 150 мкг | 18.7% | 11.1% | 535 г |
| Кобальт, Co | 2.803 мкг | 10 мкг | 28% | 16.6% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.0156 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Медь, Cu | 37.38 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 2.2% | 2675 г |
| Молибден, Mo | 15.574 мкг | 70 мкг | 22.2% | 13.2% | 449 г |
| Олово, Sn | 46.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.115 мкг | 55 мкг | 5.7% | 3.4% | 1766 г |
| Стронций, Sr | 52.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.3 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6421 г |
| Хром, Cr | 6.23 мкг | 50 мкг | 12.5% | 7.4% | 803 г |
| Цинк, Zn | 1.2459 мг | 12 мг | 10.4% | 6.2% | 963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.398 г | min 16.8 г | 14.3% | 8.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.1% |
Энергетическая ценность Крем-сыр из ряженки 2.5% составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».