| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 800 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Базилик, сушеный | 2.5 г |
| Орегано, сушеный | 2.5 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 0.5 tsp |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
1. Куриное филе вымыть и просушить. Нарезать вдоль пластами толщиной около 1 см. 2.Положить филе на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить с обеих сторон. 3. Чеснок почистить, вымыть и мелко нарезать. 4. Расстелить на столе два слоя фольги. Выложить внахлест куриное филе так чтобы не было пустых промежутков между пластами филе. Посолить по вкусу, посыпать черным молотым перцем. 5. Равномерно распределить чеснок и посыпать сушеными травами. 6. С помощью фольги сформировать плотный рулет. 7. Завернуть рулет в 2-3 слоя фольги, чтобы в процессе запекания из рулета не вытекал сок. 8. Запекать куриный рулет в фольге в разогретой до 200 градусов духовке около 40-45 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Белки | 27.1 г | 76 г | 35.7% | 26.4% | 280 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3% | 2435 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3348 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| альфа Каротин | 0.522 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.312 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.498 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.765 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.6% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 93.97 мг | 500 мг | 18.8% | 13.9% | 532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.676 мг | 5 мг | 33.5% | 24.8% | 298 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.853 мг | 2 мг | 42.7% | 31.6% | 234 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.832 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 4068 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 5.9% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.753 мг | 15 мг | 5% | 3.7% | 1992 г |
| гамма Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 5.9% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7266 мг | 20 мг | 43.6% | 32.3% | 229 г |
| Ниацин | 12.242 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.2 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.7% | 690 г |
| Кальций, Ca | 31.45 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3180 г |
| Кремний, Si | 0.067 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 44776 г |
| Магний, Mg | 104.83 мг | 400 мг | 26.2% | 19.4% | 382 г |
| Натрий, Na | 361.32 мг | 1300 мг | 27.8% | 20.6% | 360 г |
| Сера, S | 259.44 мг | 1000 мг | 25.9% | 19.2% | 385 г |
| Фосфор, P | 192.7 мг | 800 мг | 24.1% | 17.9% | 415 г |
| Хлор, Cl | 539.46 мг | 2300 мг | 23.5% | 17.4% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.189 мг | 18 мг | 12.2% | 9% | 822 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.7% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 10.761 мкг | 10 мкг | 107.6% | 79.7% | 93 г |
| Литий, Li | 0.079 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1118 мг | 2 мг | 5.6% | 4.1% | 1789 г |
| Медь, Cu | 112.77 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 8.4% | 887 г |
| Молибден, Mo | 13.959 мкг | 70 мкг | 19.9% | 14.7% | 501 г |
| Никель, Ni | 0.445 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.14 мкг | 55 мкг | 36.6% | 27.1% | 273 г |
| Фтор, F | 147.44 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.7% | 2713 г |
| Хром, Cr | 29.36 мкг | 50 мкг | 58.7% | 43.5% | 170 г |
| Цинк, Zn | 1.6041 мг | 12 мг | 13.4% | 9.9% | 748 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.223 г | ~ | |||
| Валин | 1.591 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.61 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.421 г | ~ | |||
| Лизин | 3.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.059 г | ~ | |||
| Треонин | 1.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.464 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.387 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.378 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 1.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.46 г | ~ | |||
| Пролин | 1.247 г | ~ | |||
| Серин | 1.233 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.498 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.818 г | min 16.8 г | 4.9% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный рулет, запеченный в фольге составляет 135 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».