| Цветная капуста | 150 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 150 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 15 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Смешиваем молоко с яйцом и сыром , слегка подсаливаем. Нарезаем произвольно грибы и лук. Томим грибы и лук на разогретом масле. В смазанную форму выкладываем соцветия капусты, предварительно Приготовленную на пару. Добавляем грибы и лук. Солим и перечим. Вливаем яичную молочную заливку и запекаем при температуре 200° До румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.9 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2635 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 9.5% | 1652 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.2% | 1697 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.7% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11.7% | 1333 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 5.5% | 2821 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 17.5% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 45.79 мг | 500 мг | 9.2% | 14.4% | 1092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.874 мг | 5 мг | 17.5% | 27.4% | 572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 7.8% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.272 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.9% | 2619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.206 мкг | 3 мкг | 6.9% | 10.8% | 1456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.29 мг | 90 мг | 24.8% | 38.8% | 404 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 3.6% | 4367 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 2.8% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 6.081 мкг | 50 мкг | 12.2% | 19.1% | 822 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 6.7% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9073 мг | 20 мг | 9.5% | 14.9% | 1049 г |
| Ниацин | 1.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.67 мг | 2500 мг | 9.4% | 14.7% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 82.5 мг | 1000 мг | 8.3% | 13% | 1212 г |
| Кремний, Si | 7.313 мг | 30 мг | 24.4% | 38.2% | 410 г |
| Магний, Mg | 15.53 мг | 400 мг | 3.9% | 6.1% | 2576 г |
| Натрий, Na | 61.89 мг | 1300 мг | 4.8% | 7.5% | 2101 г |
| Сера, S | 52.49 мг | 1000 мг | 5.2% | 8.1% | 1905 г |
| Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 20.3% | 771 г |
| Хлор, Cl | 51.8 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.6% | 4440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 7.2% | 2184 г |
| Йод, I | 8.74 мкг | 150 мкг | 5.8% | 9.1% | 1716 г |
| Кобальт, Co | 4.552 мкг | 10 мкг | 45.5% | 71.2% | 220 г |
| Литий, Li | 0.146 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1071 мг | 2 мг | 5.4% | 8.5% | 1867 г |
| Медь, Cu | 126.66 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 19.9% | 790 г |
| Молибден, Mo | 4.629 мкг | 70 мкг | 6.6% | 10.3% | 1512 г |
| Никель, Ni | 2.866 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.794 мкг | 55 мкг | 16% | 25% | 625 г |
| Стронций, Sr | 7.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22753 г |
| Хром, Cr | 3.86 мкг | 50 мкг | 7.7% | 12.1% | 1295 г |
| Цинк, Zn | 0.5328 мг | 12 мг | 4.4% | 6.9% | 2252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.463 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.496 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.396 г | min 16.8 г | 8.3% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.134 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 63,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».