| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 500 г |
| Вода | 280 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Свинина мясная (Варка) | 312 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 390 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 130 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252 ккал | 1684 ккал | 15% | 6% | 668 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 6.4% | 623 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 7.5% | 533 г |
| Углеводы | 27.2 г | 219 г | 12.4% | 4.9% | 805 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.2% | 1250 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4677 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 3.9% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 46.89 мг | 500 мг | 9.4% | 3.7% | 1066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.3% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 3.5% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.934 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.1% | 3658 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.681 мкг | 3 мкг | 22.7% | 9% | 441 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.386 мг | 15 мг | 9.2% | 3.7% | 1082 г |
| Витамин Н, биотин | 1.627 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.3% | 3073 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7696 мг | 20 мг | 18.8% | 7.5% | 531 г |
| Ниацин | 2.449 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.74 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.3% | 1692 г |
| Кальций, Ca | 16.23 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6161 г |
| Кремний, Si | 1.803 мг | 30 мг | 6% | 2.4% | 1664 г |
| Магний, Mg | 16.63 мг | 400 мг | 4.2% | 1.7% | 2405 г |
| Натрий, Na | 19.19 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.6% | 6774 г |
| Сера, S | 140.61 мг | 1000 мг | 14.1% | 5.6% | 711 г |
| Фосфор, P | 104.5 мг | 800 мг | 13.1% | 5.2% | 766 г |
| Хлор, Cl | 25.62 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 8977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 418.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.483 мг | 18 мг | 8.2% | 3.3% | 1214 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 4.3 мкг | 10 мкг | 43% | 17.1% | 233 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 4.8% | 826 г |
| Медь, Cu | 111.69 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 4.4% | 895 г |
| Молибден, Mo | 8.811 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5% | 794 г |
| Никель, Ni | 4.225 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.448 мкг | 55 мкг | 4.5% | 1.8% | 2247 г |
| Титан, Ti | 4.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.36 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7943 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 3.6% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 1.5766 мг | 12 мг | 13.1% | 5.2% | 761 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.658 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.523 г | ~ | |||
| Валин | 0.495 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лизин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.684 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.502 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.44 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.431 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.983 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.016 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.554 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.299 г | min 16.8 г | 25.6% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.371 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.771 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 252 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».