| Кабачок (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Укроп (Припускание) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Вода водопроводная, городская | 150 г |
| Чеснок (Пассерование) | 4 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 150 г |
В разогретую сковороду налить 2 ст. ложки подсолнечного масла, положить в масло порезанный полукольцами репчатый лук (половинку луковицы), одну маленькую морковку натереть на крупной терке и добавить в сковороду к луку, пассеровать 1-2 мин. Добавить порезанный кубиками небольшой кабачок, три небольших помидора, добавить водички, посолить. Потушить минут 10-12, потом добавить зелень (укроп, петрушку), перемешать, потушить ещё 0,5 мин. и выключить плиту. По желанию можно добавить чеснок и перец (я не добавляла).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1717 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.3% | 7600 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 14.6% | 700 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.4% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.2% | 1250 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 3.8% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 280.6 мкг | 900 мкг | 31.2% | 31.8% | 321 г |
| бета Каротин | 1.693 мг | 5 мг | 33.9% | 34.6% | 295 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 7.48 мг | 500 мг | 1.5% | 1.5% | 6684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2.1% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 8.2% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.398 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.1% | 4763 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.51 мг | 90 мг | 25% | 25.5% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.785 мг | 15 мг | 25.2% | 25.7% | 396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.334 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14970 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 6.5% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6209 мг | 20 мг | 3.1% | 3.2% | 3221 г |
| Ниацин | 0.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.64 мг | 2500 мг | 8.3% | 8.5% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 25.27 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.5% | 3957 г |
| Кремний, Si | 17.066 мг | 30 мг | 56.9% | 58% | 176 г |
| Магний, Mg | 14.15 мг | 400 мг | 3.5% | 3.6% | 2827 г |
| Натрий, Na | 6.29 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 20668 г |
| Сера, S | 9.85 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10152 г |
| Фосфор, P | 24.5 мг | 800 мг | 3.1% | 3.2% | 3265 г |
| Хлор, Cl | 9.68 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 23760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.537 мг | 18 мг | 3% | 3.1% | 3352 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 2.165 мкг | 10 мкг | 21.7% | 22.1% | 462 г |
| Литий, Li | 0.664 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1878 мг | 2 мг | 9.4% | 9.6% | 1065 г |
| Медь, Cu | 74.7 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 7.6% | 1339 г |
| Молибден, Mo | 3.39 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.9% | 2065 г |
| Никель, Ni | 1.654 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.32 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 17188 г |
| Стронций, Sr | 3.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.16 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11062 г |
| Хром, Cr | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 7.3% | 1385 г |
| Цинк, Zn | 0.3952 мг | 12 мг | 3.3% | 3.4% | 3036 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.259 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 101.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.656 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.863 г | min 16.8 г | 11.1% | 11.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.855 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.4% | 46.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.681 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу овощное: кабачок+перец+лук+морковь составляет 98,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».