| Говядина, грудинка (мякоть) | 110 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Картофель | 790 г |
| Морковь | 70 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Вода | 2800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.7 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6.1% | 4853 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.7% | 7600 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 9.2% | 3111 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 4.6% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.6% | 3333 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 11.8% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.5 мкг | 900 мкг | 3.6% | 10.4% | 2769 г |
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 11.2% | 2551 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 5.2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 3.5% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 5.15 мг | 500 мг | 1% | 2.9% | 9709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 4.9% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 12.1% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.695 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.5% | 8520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.075 мкг | 3 мкг | 2.5% | 7.2% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.25 мг | 90 мг | 8.1% | 23.3% | 1241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.604 мг | 15 мг | 4% | 11.5% | 2483 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 5.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5091 мг | 20 мг | 2.5% | 7.2% | 3929 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.91 мг | 2500 мг | 6% | 17.3% | 1679 г |
| Кальций, Ca | 11.27 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.2% | 8873 г |
| Кремний, Si | 9.465 мг | 30 мг | 31.6% | 91.1% | 317 г |
| Магний, Mg | 8.05 мг | 400 мг | 2% | 5.8% | 4969 г |
| Натрий, Na | 109.55 мг | 1300 мг | 8.4% | 24.2% | 1187 г |
| Сера, S | 14.31 мг | 1000 мг | 1.4% | 4% | 6988 г |
| Фосфор, P | 20.1 мг | 800 мг | 2.5% | 7.2% | 3980 г |
| Хлор, Cl | 14.2 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.7% | 16197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.287 мг | 18 мг | 1.6% | 4.6% | 6272 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.3% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 1.185 мкг | 10 мкг | 11.9% | 34.3% | 844 г |
| Литий, Li | 13.936 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0565 мг | 2 мг | 2.8% | 8.1% | 3540 г |
| Медь, Cu | 43.65 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 12.7% | 2291 г |
| Молибден, Mo | 3.066 мкг | 70 мкг | 4.4% | 12.7% | 2283 г |
| Никель, Ni | 1.257 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.126 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 43651 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.84 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.2% | 5491 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 12.1% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.1873 мг | 12 мг | 1.6% | 4.6% | 6407 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.712 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 49% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | min 16.8 г | 2% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.763 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 34,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».