| Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция | 175 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1832 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 13.3% | 817 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.6% | 1273 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 13.1% | 833 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 4.4% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.2 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.4% | 3191 г |
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 3.7% | 2941 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 7.7% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.1% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 2.42 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 20661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 2.2% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 4.5% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.161 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.7% | 2331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.71 мг | 90 мг | 10.8% | 11.8% | 927 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.119 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12605 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.254 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19685 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5181 мг | 20 мг | 2.6% | 2.8% | 3860 г |
| Ниацин | 0.226 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.47 мг | 2500 мг | 11.1% | 12.1% | 898 г |
| Кальций, Ca | 356.68 мг | 1000 мг | 35.7% | 38.8% | 280 г |
| Кремний, Si | 3.446 мг | 30 мг | 11.5% | 12.5% | 871 г |
| Магний, Mg | 35.88 мг | 400 мг | 9% | 9.8% | 1115 г |
| Натрий, Na | 560.27 мг | 1300 мг | 43.1% | 46.9% | 232 г |
| Сера, S | 111.71 мг | 1000 мг | 11.2% | 12.2% | 895 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 17.3% | 627 г |
| Хлор, Cl | 869.46 мг | 2300 мг | 37.8% | 41.1% | 265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.528 мг | 18 мг | 14% | 15.2% | 712 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 3.658 мкг | 10 мкг | 36.6% | 39.8% | 273 г |
| Литий, Li | 9.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9795 мг | 2 мг | 49% | 53.3% | 204 г |
| Медь, Cu | 270.35 мкг | 1000 мкг | 27% | 29.4% | 370 г |
| Молибден, Mo | 3.927 мкг | 70 мкг | 5.6% | 6.1% | 1783 г |
| Никель, Ni | 5.254 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.968 мкг | 55 мкг | 16.3% | 17.7% | 613 г |
| Фтор, F | 15.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25707 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.9% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 1.1561 мг | 12 мг | 9.6% | 10.4% | 1038 г |
| Цирконий, Zr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.446 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лизин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.432 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.403 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.381 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 36.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 50.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.958 г | min 16.8 г | 5.7% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.942 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу скрамбл составляет 91,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».