Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная 130 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 125 г
Перец сладкий красный 45 г
Бульон куриный крепкий домашний 1710 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.4% 3304 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.9% 6222 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.1% 3982 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.1% 4000 г
Вода 23.7 г 2273 г 1% 2.5% 9591 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.9 мкг 900 мкг 12.4% 30.5% 804 г
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 33.2% 742 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 2.5% 10000 г
Витамин В4, холин 2.72 мг 500 мг 0.5% 1.2% 18382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 2.9% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 7.9% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.269 мкг 400 мкг 0.8% 2% 12236 г
Витамин C, аскорбиновая 11.08 мг 90 мг 12.3% 30.2% 812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 1% 25862 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 70423 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 10.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.367 мг 20 мг 1.8% 4.4% 5450 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.72 мг 2500 мг 4.3% 10.6% 2343 г
Кальций, Ca 6.36 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 15723 г
Кремний, Si 11.074 мг 30 мг 36.9% 90.7% 271 г
Магний, Mg 6.31 мг 400 мг 1.6% 3.9% 6339 г
Натрий, Na 2.6 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Сера, S 8.47 мг 1000 мг 0.8% 2% 11806 г
Фосфор, P 13.9 мг 800 мг 1.7% 4.2% 5755 г
Хлор, Cl 13.74 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 16739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.3 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 23.98 мкг ~
Железо, Fe 0.218 мг 18 мг 1.2% 2.9% 8257 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12500 г
Кобальт, Co 1.103 мкг 10 мкг 11% 27% 907 г
Литий, Li 11.666 мкг ~
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 6.4% 3922 г
Медь, Cu 30.34 мкг 1000 мкг 3% 7.4% 3296 г
Молибден, Mo 2.7 мкг 70 мкг 3.9% 9.6% 2593 г
Никель, Ni 1.947 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 76389 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 8.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 48426 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 9.1% 2688 г
Цинк, Zn 0.1216 мг 12 мг 1% 2.5% 9868 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».