Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363 ккал 1684 ккал 21.6% 6% 464 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 5.4% 510 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 1.9% 1436 г
Углеводы 67.3 г 219 г 30.7% 8.5% 325 г
Пищевые волокна 13.3 г 20 г 66.5% 18.3% 150 г
Вода 12.6 г 2273 г 0.6% 0.2% 18040 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 6.6% 414 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 2.9% 957 г
Витамин В4, холин 63.89 мг 500 мг 12.8% 3.5% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 2.3% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 4.7% 593 г
Витамин В9, фолаты 15.396 мкг 400 мкг 3.8% 1% 2598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.943 мг 15 мг 6.3% 1.7% 1591 г
Витамин Н, биотин 11.788 мкг 50 мкг 23.6% 6.5% 424 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 1.9% 1446 г
Витамин РР, НЭ 7.3613 мг 20 мг 36.8% 10.1% 272 г
Ниацин 4.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.93 мг 2500 мг 17.9% 4.9% 558 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4241 г
Кремний, Si 95.481 мг 30 мг 318.3% 87.7% 31 г
Магний, Mg 235.75 мг 400 мг 58.9% 16.2% 170 г
Натрий, Na 3.54 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 36723 г
Сера, S 103.73 мг 1000 мг 10.4% 2.9% 964 г
Фосфор, P 351.2 мг 800 мг 43.9% 12.1% 228 г
Хлор, Cl 38.9 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 412.6 мкг ~
Ванадий, V 200.39 мкг ~
Железо, Fe 7.898 мг 18 мг 43.9% 12.1% 228 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4777 г
Кобальт, Co 3.654 мкг 10 мкг 36.5% 10.1% 274 г
Литий, Li 4.951 мкг ~
Марганец, Mn 1.8392 мг 2 мг 92% 25.3% 109 г
Медь, Cu 758.99 мкг 1000 мкг 75.9% 20.9% 132 г
Молибден, Mo 40.547 мкг 70 мкг 57.9% 16% 173 г
Никель, Ni 11.906 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 6.28 мкг 55 мкг 11.4% 3.1% 876 г
Стронций, Sr 358.32 мкг ~
Титан, Ti 38.9 мкг ~
Фтор, F 27.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14755 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 2.6% 1059 г
Цинк, Zn 2.4309 мг 12 мг 20.3% 5.6% 494 г
Цирконий, Zr 41.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 65.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.347 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 0.638 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.323 г ~
Глицин 0.866 г ~
Глутаминовая кислота 2.718 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 60.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.332 г min 16.8 г 7.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.356 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 363 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».