| Щавель (Припускание) | 160 г |
| Руккола, сырая | 20 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 25 г |
| Базилик, свежий | 50 г |
| Укроп (Припускание) | 50 г |
| Петрушка (Припускание) | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| тесто: вода, мука | 250 г |
Сегодня делала лепешки с зеленью, рецепт несколько лет назад нашла на просторах инета, очень вкусно получается . Замесить тесто из муки и воды, я делала 3 ст муки и 1 ст воды, и 1ч.л. соли, получилось очень много, можно в 3 раза меньше делать. Помыть и просушить и нарезать зелень, чем больше и разнообразнее, тем лучше, главное, чтоб щавель был, тогда лепешки будут не пресные, добавить к зелени 1 ст. ложку масла растительного и посолить немного. Тесто раскатать как можно тоньше, у меня прям стол было видно, в центр положить горку зелени и защепить края, делая шов посередине (взвесила, на 50 г теста примерно 60 г зелени) , жарить на сухой сковороде, несколько раз переворачивая. Снять со сковороды и смазать сливочным маслом с обеих сторон. Можно кушать со сметаной, но и без очень вкусно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.2% | 1810 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.4% | 691 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 5.5% | 1048 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.5% | 1053 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 304.9 мкг | 900 мкг | 33.9% | 19.6% | 295 г |
| бета Каротин | 1.784 мг | 5 мг | 35.7% | 20.6% | 280 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 3.7% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 16.51 мг | 500 мг | 3.3% | 1.9% | 3028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 1.7% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.675 мкг | 400 мкг | 6.9% | 4% | 1445 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.45 мг | 90 мг | 14.9% | 8.6% | 669 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.127 мг | 15 мг | 14.2% | 8.2% | 705 г |
| Витамин Н, биотин | 0.602 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8306 г |
| Витамин К, филлохинон | 178 мкг | 120 мкг | 148.3% | 85.7% | 67 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3206 мг | 20 мг | 6.6% | 3.8% | 1514 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.78 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.9% | 840 г |
| Кальций, Ca | 84.48 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.9% | 1184 г |
| Кремний, Si | 1.065 мг | 30 мг | 3.6% | 2.1% | 2817 г |
| Магний, Mg | 46.28 мг | 400 мг | 11.6% | 6.7% | 864 г |
| Натрий, Na | 436.46 мг | 1300 мг | 33.6% | 19.4% | 298 г |
| Сера, S | 22.38 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4468 г |
| Фосфор, P | 71.6 мг | 800 мг | 9% | 5.2% | 1117 г |
| Хлор, Cl | 660.35 мг | 2300 мг | 28.7% | 16.6% | 348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.505 мг | 18 мг | 8.4% | 4.9% | 1196 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.876 мкг | 10 мкг | 8.8% | 5.1% | 1142 г |
| Марганец, Mn | 0.3805 мг | 2 мг | 19% | 11% | 526 г |
| Медь, Cu | 91.58 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5.3% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 5.347 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.4% | 1309 г |
| Селен, Se | 1.661 мкг | 55 мкг | 3% | 1.7% | 3311 г |
| Фтор, F | 19.73 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20274 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.4624 мг | 12 мг | 3.9% | 2.3% | 2595 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лепешки с зеленью составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».