| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло канолы | 20 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 13.7% | 594 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9% | 903 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7194.2 мкг | 900 мкг | 799.4% | 651% | 13 г |
| Ретинол | 7.194 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 17.3% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.268 мг | 1.8 мг | 70.4% | 57.3% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 116.97 мг | 500 мг | 23.4% | 19.1% | 427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 24.3% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.432 мкг | 400 мкг | 36.9% | 30% | 271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.94 мкг | 3 мкг | 331.3% | 269.8% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.68 мг | 90 мг | 20.8% | 16.9% | 482 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.539 мг | 15 мг | 3.6% | 2.9% | 2783 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15432 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2296 мг | 20 мг | 41.1% | 33.5% | 243 г |
| Ниацин | 6.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.64 мг | 2500 мг | 10% | 8.1% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 4.2% | 1948 г |
| Натрий, Na | 287.82 мг | 1300 мг | 22.1% | 18% | 452 г |
| Сера, S | 146.76 мг | 1000 мг | 14.7% | 12% | 681 г |
| Фосфор, P | 184.5 мг | 800 мг | 23.1% | 18.8% | 434 г |
| Хлор, Cl | 366.85 мг | 2300 мг | 16% | 13% | 627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.966 мг | 18 мг | 60.9% | 49.6% | 164 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 10.881 мкг | 10 мкг | 108.8% | 88.6% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.3066 мг | 2 мг | 15.3% | 12.5% | 652 г |
| Медь, Cu | 269.5 мкг | 1000 мкг | 27% | 22% | 371 г |
| Молибден, Mo | 35.432 мкг | 70 мкг | 50.6% | 41.2% | 198 г |
| Никель, Ni | 1.079 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.836 мкг | 55 мкг | 59.7% | 48.6% | 167 г |
| Фтор, F | 11.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35874 г |
| Хром, Cr | 6.12 мкг | 50 мкг | 12.2% | 9.9% | 817 г |
| Цинк, Zn | 4.2926 мг | 12 мг | 35.8% | 29.2% | 280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.675 г | ~ | |||
| Валин | 0.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.178 г | ~ | |||
| Лизин | 0.666 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.447 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.892 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.324 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | min 16.8 г | 6.1% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.93 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».