Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр Адыгейский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр Адыгейский

Молоко 4% жирности, топленое 1800 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Кефир 2,5% жирности 700 г
Яйцо куриное 3 Штука
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Адыгейский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.2 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 6.5% 514 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 10.2% 329 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 3.1% 1084 г
Вода 43.6 г 2273 г 1.9% 0.6% 5213 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.6 мкг 900 мкг 19.4% 6.5% 515 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 2.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.679 мг 1.8 мг 37.7% 12.6% 265 г
Витамин В4, холин 150.08 мг 500 мг 30% 10.1% 333 г
Витамин В5, пантотеновая 1.307 мг 5 мг 26.1% 8.8% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 2.7% 1242 г
Витамин В9, фолаты 20.288 мкг 400 мкг 5.1% 1.7% 1972 г
Витамин В12, кобаламин 1.159 мкг 3 мкг 38.6% 12.9% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.7% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.657 мкг 10 мкг 6.6% 2.2% 1522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 0.9% 3686 г
Витамин Н, биотин 17.674 мкг 50 мкг 35.3% 11.8% 283 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.104 мг 20 мг 20.5% 6.9% 487 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 636.87 мг 2500 мг 25.5% 8.6% 393 г
Кальций, Ca 521.51 мг 1000 мг 52.2% 17.5% 192 г
Магний, Mg 60.76 мг 400 мг 15.2% 5.1% 658 г
Натрий, Na 236.77 мг 1300 мг 18.2% 6.1% 549 г
Сера, S 158.64 мг 1000 мг 15.9% 5.3% 630 г
Фосфор, P 421 мг 800 мг 52.6% 17.6% 190 г
Хлор, Cl 459.99 мг 2300 мг 20% 6.7% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.7 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 1.8% 1873 г
Йод, I 41.72 мкг 150 мкг 27.8% 9.3% 360 г
Кобальт, Co 5.8 мкг 10 мкг 58% 19.5% 172 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7117 г
Медь, Cu 67.85 мкг 1000 мкг 6.8% 2.3% 1474 г
Молибден, Mo 22.071 мкг 70 мкг 31.5% 10.6% 317 г
Олово, Sn 60.15 мкг ~
Селен, Se 11.89 мкг 55 мкг 21.6% 7.2% 463 г
Стронций, Sr 70.62 мкг ~
Фтор, F 95.01 мкг 4000 мкг 2.4% 0.8% 4210 г
Хром, Cr 9.18 мкг 50 мкг 18.4% 6.2% 545 г
Цинк, Zn 1.9023 мг 12 мг 15.9% 5.3% 631 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 20.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.121 г min 16.8 г 36.4% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сыр Адыгейский составляет 298,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».