Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Редис 281 г
Огурец парниковый 231 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 185 г
Укроп 27 г
Лук зеленый (перо) 66 г
Лимонная кислота 6 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 1551 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 272 г
Гырчиця "Домашня" 0 г
Сметана 20% жиру 0 г
Свеклы листья (ботва свекольная) 0 г
Щавель 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое 0 г
Сметана 15% жирности 234 г
Горчица столовая 57 г
Петрушка свежая 0 г
Салат (латук) 0 г
Гомілки курячі запечені 0 г
Сметана 10% жирности 0 г
Лук репчатый 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 11.4% 1767 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10% 2000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.6% 12882 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4% 5000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 7.8% 2540 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 11.2% 1796 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 4.8% 4202 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 7.6% 2647 г
Витамин В4, холин 32.18 мг 500 мг 6.4% 12.9% 1554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 13.9% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 11.8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 4.295 мкг 400 мкг 1.1% 2.2% 9313 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 6.8% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 5.81 мг 90 мг 6.5% 13.1% 1549 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 3.6% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 3.4% 5725 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.059 мкг 50 мкг 4.1% 8.2% 2428 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 12.4% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.1768 мг 20 мг 5.9% 11.8% 1700 г
Ниацин 1.227 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.77 мг 2500 мг 5% 10% 2020 г
Кальций, Ca 33.36 мг 1000 мг 3.3% 6.6% 2998 г
Кремний, Si 10.032 мг 30 мг 33.4% 67.1% 299 г
Магний, Mg 19.46 мг 400 мг 4.9% 9.8% 2055 г
Натрий, Na 218.18 мг 1300 мг 16.8% 33.7% 596 г
Сера, S 45.42 мг 1000 мг 4.5% 9% 2202 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 13.9% 1449 г
Хлор, Cl 291.19 мг 2300 мг 12.7% 25.5% 790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.4 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 22.38 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 9.8% 2055 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 5.2% 3906 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 52.6% 382 г
Литий, Li 2.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 6.6% 3017 г
Медь, Cu 47.47 мкг 1000 мкг 4.7% 9.4% 2107 г
Молибден, Mo 6.116 мкг 70 мкг 8.7% 17.5% 1145 г
Никель, Ni 1.833 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 4.561 мкг 55 мкг 8.3% 16.7% 1206 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Фтор, F 91.78 мкг 4000 мкг 2.3% 4.6% 4358 г
Хром, Cr 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 20.3% 994 г
Цинк, Zn 0.3387 мг 12 мг 2.8% 5.6% 3543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.191 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.204 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.845 г min 16.8 г 5% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов