| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 455 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 57 г |
| Морковь (Жарка) | 128 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Ржаные отруби | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 21.6% | 376 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.7% | 2154 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 12.6% | 645 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11079.1 мкг | 900 мкг | 1231% | 1000.8% | 8 г |
| Ретинол | 6.319 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.252 мг | 5 мг | 65% | 52.8% | 154 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 20.2% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.362 мг | 1.8 мг | 75.7% | 61.5% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.886 мг | 2 мг | 44.3% | 36% | 226 г |
| Витамин В9, фолаты | 277.697 мкг | 400 мкг | 69.4% | 56.4% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.11 мг | 90 мг | 22.3% | 18.1% | 448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 7009 г |
| Витамин Н, биотин | 0.297 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16835 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3176 мг | 20 мг | 81.6% | 66.3% | 123 г |
| Ниацин | 6.607 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.72 мг | 2500 мг | 16.5% | 13.4% | 607 г |
| Кальций, Ca | 41.78 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.4% | 2393 г |
| Магний, Mg | 54.72 мг | 400 мг | 13.7% | 11.1% | 731 г |
| Натрий, Na | 952.59 мг | 1300 мг | 73.3% | 59.6% | 136 г |
| Сера, S | 12.74 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7849 г |
| Фосфор, P | 249.7 мг | 800 мг | 31.2% | 25.4% | 320 г |
| Хлор, Cl | 1385.01 мг | 2300 мг | 60.2% | 48.9% | 166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.776 мг | 18 мг | 65.4% | 53.2% | 153 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 16.991 мкг | 10 мкг | 169.9% | 138.1% | 59 г |
| Литий, Li | 1.778 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6226 мг | 2 мг | 31.1% | 25.3% | 321 г |
| Медь, Cu | 474.58 мкг | 1000 мкг | 47.5% | 38.6% | 211 г |
| Молибден, Mo | 78.38 мкг | 70 мкг | 112% | 91.1% | 89 г |
| Никель, Ni | 0.396 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Фтор, F | 4.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 97800 г |
| Хром, Cr | 8.69 мкг | 50 мкг | 17.4% | 14.1% | 575 г |
| Цинк, Zn | 4.7492 мг | 12 мг | 39.6% | 32.2% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.561 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.879 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.937 г | ~ | |||
| Лизин | 1.662 г | ~ | |||
| Метионин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.767 г | ~ | |||
| Треонин | 0.942 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.867 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 1.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.956 г | ~ | |||
| Глицин | 1.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.929 г | ~ | |||
| Серин | 0.993 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.81 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.527 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из куринной печени (копия) составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».