Мой здоровый рацион

Рецепт Азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу

Картофель 1500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 250 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 12.1% 1462 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.2% 14000 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.4% 2808 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8% 2222 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.6% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.5 мкг 900 мкг 15.2% 27% 659 г
бета Каротин 0.816 мг 5 мг 16.3% 28.9% 613 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.3% 4091 г
Витамин В4, холин 16.51 мг 500 мг 3.3% 5.9% 3028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 11.9% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 18.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 3.873 мкг 400 мкг 1% 1.8% 10328 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 2.3% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 17.6% 1008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1.8% 9934 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 45872 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.7333 мг 20 мг 8.7% 15.4% 1154 г
Ниацин 1.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299 мг 2500 мг 12% 21.3% 836 г
Кальций, Ca 9.88 мг 1000 мг 1% 1.8% 10121 г
Кремний, Si 23.459 мг 30 мг 78.2% 138.7% 128 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 11.3% 1556 г
Натрий, Na 5.6 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 23214 г
Сера, S 57.01 мг 1000 мг 5.7% 10.1% 1754 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 11.9% 1495 г
Хлор, Cl 32.65 мг 2300 мг 1.4% 2.5% 7044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.7 мкг ~
Бор, B 68.1 мкг ~
Ванадий, V 71.12 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 6.6% 2740 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 3.5% 5000 г
Кобальт, Co 3.719 мкг 10 мкг 37.2% 66% 269 г
Литий, Li 33.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 8.3% 2114 г
Медь, Cu 81.44 мкг 1000 мкг 8.1% 14.4% 1228 г
Молибден, Mo 6.021 мкг 70 мкг 8.6% 15.2% 1163 г
Никель, Ni 2.639 мкг ~
Рубидий, Rb 230.9 мкг ~
Селен, Se 3.874 мкг 55 мкг 7% 12.4% 1420 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Фтор, F 60.29 мкг 4000 мкг 1.5% 2.7% 6635 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 21.8% 812 г
Цинк, Zn 0.4151 мг 12 мг 3.5% 6.2% 2891 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.513 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.71 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.167 г min 16.8 г 1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Азу составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».