Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой (копия)

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 500 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Морковь отварная по 2-40 350 г
Свекла, вареная 650 г
Лук репчатый 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.1% 1333 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13% 519 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.1% 3221 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.5 мкг 900 мкг 33.2% 22.4% 302 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.631 мг 5 мг 32.6% 22% 307 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.9% 1731 г
Витамин В4, холин 25.35 мг 500 мг 5.1% 3.4% 1972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 5.9% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 24.332 мкг 400 мкг 6.1% 4.1% 1644 г
Витамин В12, кобаламин 1.963 мкг 3 мкг 65.4% 44.2% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 3.8% 1789 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.353 мг 15 мг 22.4% 15.1% 447 г
Витамин Н, биотин 1.621 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3085 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6517 мг 20 мг 8.3% 5.6% 1211 г
Ниацин 0.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.69 мг 2500 мг 9.6% 6.5% 1043 г
Кальций, Ca 33.02 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3028 г
Кремний, Si 0.288 мг 30 мг 1% 0.7% 10417 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 5.3% 1282 г
Натрий, Na 1133.91 мг 1300 мг 87.2% 58.9% 115 г
Сера, S 58.38 мг 1000 мг 5.8% 3.9% 1713 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 8% 847 г
Хлор, Cl 1333.56 мг 2300 мг 58% 39.2% 172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 3.9% 1734 г
Йод, I 9.42 мкг 150 мкг 6.3% 4.3% 1592 г
Кобальт, Co 8.758 мкг 10 мкг 87.6% 59.2% 114 г
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 4.5% 1497 г
Медь, Cu 76.97 мкг 1000 мкг 7.7% 5.2% 1299 г
Молибден, Mo 1.235 мкг 70 мкг 1.8% 1.2% 5668 г
Никель, Ni 1.327 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 9.744 мкг 55 мкг 17.7% 12% 564 г
Фтор, F 88.75 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4507 г
Хром, Cr 11 мкг 50 мкг 22% 14.9% 455 г
Цинк, Zn 0.4093 мг 12 мг 3.4% 2.3% 2932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 37.6%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 57.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.367 г min 16.8 г 20% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.894 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.788 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой (копия) составляет 148 кКал.

  • Порция = 217 гр (321.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».