| Капуста белокочанная | 720 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Морковь | 45 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 12.2% | 874 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9% | 1191 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.5% | 1429 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.1 мкг | 900 мкг | 9.5% | 10.2% | 1058 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 9.9% | 1087 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 7.7% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 36.6 мг | 500 мг | 7.3% | 7.8% | 1366 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 8% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 10.2% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.568 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.4% | 2414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.398 мкг | 3 мкг | 13.3% | 14.3% | 754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.23 мг | 90 мг | 38% | 40.8% | 263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 9317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.3 мкг | 120 мкг | 36.1% | 38.7% | 277 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0598 мг | 20 мг | 15.3% | 16.4% | 654 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.861 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.93 мг | 2500 мг | 11.6% | 12.4% | 859 г |
| Кальций, Ca | 35.77 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.9% | 2796 г |
| Кремний, Si | 30.683 мг | 30 мг | 102.3% | 109.8% | 98 г |
| Магний, Mg | 18.62 мг | 400 мг | 4.7% | 5% | 2148 г |
| Натрий, Na | 34.34 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.8% | 3786 г |
| Сера, S | 100.85 мг | 1000 мг | 10.1% | 10.8% | 992 г |
| Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 12.2% | 878 г |
| Хлор, Cl | 24.5 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.2% | 9388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 4.3% | 2483 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 2.085 мкг | 10 мкг | 20.9% | 22.4% | 480 г |
| Литий, Li | 0.208 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1284 мг | 2 мг | 6.4% | 6.9% | 1558 г |
| Медь, Cu | 82.39 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 8.8% | 1214 г |
| Молибден, Mo | 6.255 мкг | 70 мкг | 8.9% | 9.5% | 1119 г |
| Никель, Ni | 8.757 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.468 мкг | 55 мкг | 8.1% | 8.7% | 1231 г |
| Стронций, Sr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41195 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 6.4% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 1.4954 мг | 12 мг | 12.5% | 13.4% | 802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лизин | 0.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аланин | 0.494 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Глицин | 0.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.372 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.559 г | min 16.8 г | 9.3% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.313 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 93,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».