Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная со сливками

Печень куриная (Жарка) 500 г
Оливковое масло 15 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 15% 432 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.1% 709 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6727.4 мкг 900 мкг 747.5% 484.4% 13 г
Ретинол 6.727 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 14.7% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 1.356 мг 1.8 мг 75.3% 48.8% 133 г
Витамин В4, холин 110.26 мг 500 мг 22.1% 14.3% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 4.042 мг 5 мг 80.8% 52.4% 124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.619 мг 2 мг 31% 20.1% 323 г
Витамин В9, фолаты 92.425 мкг 400 мкг 23.1% 15% 433 г
Витамин В12, кобаламин 13.685 мкг 3 мкг 456.2% 295.7% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 20.25 мг 90 мг 22.5% 14.6% 444 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 3.6% 1820 г
Витамин Н, биотин 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 9.0275 мг 20 мг 45.1% 29.2% 222 г
Ниацин 6.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.54 мг 2500 мг 11.7% 7.6% 858 г
Кальций, Ca 35.56 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2812 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Магний, Mg 24.48 мг 400 мг 6.1% 4% 1634 г
Натрий, Na 49.55 мг 1300 мг 3.8% 2.5% 2624 г
Сера, S 189.76 мг 1000 мг 19% 12.3% 527 г
Фосфор, P 228.5 мг 800 мг 28.6% 18.5% 350 г
Хлор, Cl 19.78 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Железо, Fe 13.269 мг 18 мг 73.7% 47.8% 136 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6579 г
Кобальт, Co 12.369 мкг 10 мкг 123.7% 80.2% 81 г
Марганец, Mn 0.2226 мг 2 мг 11.1% 7.2% 898 г
Медь, Cu 334.26 мкг 1000 мкг 33.4% 21.6% 299 г
Молибден, Mo 35.56 мкг 70 мкг 50.8% 32.9% 197 г
Никель, Ni 0.42 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 37.884 мкг 55 мкг 68.9% 44.7% 145 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 7.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53262 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 7.8% 829 г
Цинк, Zn 5.5553 мг 12 мг 46.3% 30% 216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.004 г ~
Валин 1.218 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.861 г ~
Лизин 1.052 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.638 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.384 г ~
Фенилаланин 0.95 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.607 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 1.384 г ~
Аспарагиновая кислота 1.798 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 1.019 г ~
Глутаминовая кислота 2.754 г ~
Пролин 0.999 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.352 г min 16.8 г 20% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная со сливками составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».