| Печень говяжья | 124 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 12.3% | 455 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.2% | 549 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4469 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3398 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7800.8 мкг | 900 мкг | 866.8% | 483.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.645 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.932 мг | 5 мг | 18.6% | 10.4% | 536 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 10.4% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.042 мг | 1.8 мг | 113.4% | 63.3% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 592.04 мг | 500 мг | 118.4% | 66.1% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.34 мг | 5 мг | 126.8% | 70.8% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.653 мг | 2 мг | 32.7% | 18.2% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.759 мкг | 400 мкг | 55.9% | 31.2% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.94 мкг | 3 мкг | 1864.7% | 1040.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.77 мг | 90 мг | 34.2% | 19.1% | 292 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.119 мкг | 10 мкг | 11.2% | 6.3% | 894 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.817 мг | 15 мг | 25.4% | 14.2% | 393 г |
| Витамин Н, биотин | 91.368 мкг | 50 мкг | 182.7% | 102% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1203 мг | 20 мг | 60.6% | 33.8% | 165 г |
| Ниацин | 8.391 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.26 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.7% | 968 г |
| Кальций, Ca | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 11919 г |
| Магний, Mg | 16.78 мг | 400 мг | 4.2% | 2.3% | 2384 г |
| Натрий, Na | 96.96 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.2% | 1341 г |
| Сера, S | 222.83 мг | 1000 мг | 22.3% | 12.4% | 449 г |
| Фосфор, P | 292.9 мг | 800 мг | 36.6% | 20.4% | 273 г |
| Хлор, Cl | 93.23 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.3% | 2467 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.433 мг | 18 мг | 35.7% | 19.9% | 280 г |
| Йод, I | 5.87 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.2% | 2555 г |
| Кобальт, Co | 18.553 мкг | 10 мкг | 185.5% | 103.5% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.2937 мг | 2 мг | 14.7% | 8.2% | 681 г |
| Медь, Cu | 3542.86 мкг | 1000 мкг | 354.3% | 197.7% | 28 г |
| Молибден, Mo | 102.556 мкг | 70 мкг | 146.5% | 81.8% | 68 г |
| Никель, Ni | 58.737 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.014 мкг | 55 мкг | 67.3% | 37.6% | 149 г |
| Фтор, F | 214.44 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3% | 1865 г |
| Хром, Cr | 29.83 мкг | 50 мкг | 59.7% | 33.3% | 168 г |
| Цинк, Zn | 4.6617 мг | 12 мг | 38.8% | 21.7% | 257 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.165 г | ~ | |||
| Валин | 1.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.792 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.482 г | ~ | |||
| Лизин | 1.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.709 г | ~ | |||
| Треонин | 0.755 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.867 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.548 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.876 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.818 г | ~ | |||
| Пролин | 0.951 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.681 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 54.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 251.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.534 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.839 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.263 г | min 16.8 г | 13.5% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.117 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.3% | 25.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.438 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 179,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».