Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет

Куриная Печень [Благояр] 490 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 10% 442 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.4% 389 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.3% 3476 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.3% 833 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3905 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 712.7 мкг 900 мкг 79.2% 35.2% 126 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 4.08 мг 5 мг 81.6% 36.3% 123 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 0.8% 5806 г
Витамин В4, холин 6.07 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2469 г
Витамин В9, фолаты 3.6 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4702 г
Витамин Н, биотин 0.674 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7418 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.5773 мг 20 мг 2.9% 1.3% 3464 г
Ниацин 0.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.64 мг 2500 мг 6.1% 2.7% 1649 г
Кальций, Ca 25.45 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3929 г
Кремний, Si 10.636 мг 30 мг 35.5% 15.8% 282 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 2.1% 2071 г
Натрий, Na 9.45 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 13757 г
Сера, S 35.86 мг 1000 мг 3.6% 1.6% 2789 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 2.7% 1663 г
Хлор, Cl 34.35 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.1 мкг ~
Бор, B 163.6 мкг ~
Ванадий, V 32.4 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 1.5% 2908 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Кобальт, Co 3.04 мкг 10 мкг 30.4% 13.5% 329 г
Литий, Li 1.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.1785 мг 2 мг 8.9% 4% 1120 г
Медь, Cu 69.25 мкг 1000 мкг 6.9% 3.1% 1444 г
Молибден, Mo 6.545 мкг 70 мкг 9.4% 4.2% 1070 г
Никель, Ni 3.436 мкг ~
Рубидий, Rb 241.4 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 22541 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 33.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12041 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2551 г
Цинк, Zn 0.5634 мг 12 мг 4.7% 2.1% 2130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 4.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.578 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.574 г min 16.8 г 9.4% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 225 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».